Wiki Test 1.43 - Contributions [fr]

Allume Feu

2026-09-22T12:53:23Z

TestAdmin : TestAdmin a déplacé la page Allume Feu vers Allume Feu bis

#REDIRECTION [[Allume Feu bis]]

Allume Feu bis

2026-09-22T12:53:23Z

TestAdmin : TestAdmin a déplacé la page Allume Feu vers Allume Feu bis

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2026-09-22T12:48:06Z

TestAdmin : Page créée avec « test »

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2026-09-22T12:47:04Z

TestAdmin : Page créée avec « test »

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Test

2026-09-22T12:46:32Z

TestAdmin : Cette version a été marquée à traduire

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Test

2026-09-22T12:45:42Z

TestAdmin :

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Allume Feu bis

2026-09-22T06:10:29Z

TestAdmin :

Balise

2026-09-22T06:10:00Z

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Balise

2026-09-22T05:56:35Z

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Allume Feu bis

2026-09-22T05:17:56Z

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Allume Feu bis

2026-09-22T03:27:11Z

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Aliments fermentés - fermentations asiatiques de céréales, légumineuses et variations

2026-09-22T03:24:50Z

TestAdmin :

{{Tuto Details
|Licences=Attribution (CC BY)
|Description=Plusieurs recettes traditionnelles et modernes asiatiques pour fermenter des céréales, des légumineuses et autres variations. Vous trouverez ici des recettes telles que des dosas, koji, des tempeh, du natto et bien plus encore.
|Area=Food, Health
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|Tags=fermentation, probiotique, asiatique, céréale, légumineuse, koji, tempeh, natto, umami, sauce, miso, dosa, pancake
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{{Introduction
|Introduction=Les aliments fermentés sont des aliments qui ont été transformés par des micro-organismes: bactéries, levures, champignons. Ce processus s'effectue souvent sans oxygène, en milieu anaérobique. Les microbes se multiplient normalement en présence d'oxygène. Mais lorsqu'ils en sont privés, ils luttent en fabriquant des molécules pour prendre l'avantage sur les microbes concurrents: alcool, acide lactique, acide acétique. Cela donne lieu à divers types de fermentation: lactique, alcoolique, acétique, etc... Même si nous avons parfois tendance à l'oublier, de nombreux aliments du quotidien sont en réalité fermentés : pain, fromages, yaourts, choucroute, saucisson, vin, bière... La liste est longue. Et cela tombe bien puisque '''leurs effets sont [https://nicrunicuit.com/sante/10-bonnes-raisons-de-manger-des-aliments-fermentes/ bénéfiques pour la santé] !''' Elles facilitent la digestion, participent au bon fonctionnement de l’intestin, sont sources de vitamines et de minéraux, renforcent notre système immunitaire...

Enfin comme le rappelle Virginie Geres avec son site [https://www.happybiote.fr/ HappyBiote], '''sans microorganismes nous serions morts''' ! Tout simplement ! Nous ne pourrions pas fonctionner sans la présence de milliards de bactéries, levures et autres microbes (non pathogènes) qui tapissent notre corps. Ils assurent d’importantes tâches comme nous protéger des agressions d’autres microbes (pathogènes), nous permettent de nous alimenter, d’avoir une odeur distincte des autres individus (et donc facilite de tomber amoureux quand on n’est pas trop crade), ils participent à notre système immunitaire… Et dans chacune de nos cellules se trouve un microorganisme que nous avons incorporé au fil des millénaires : la mitochondrie, qui permet la respiration cellulaire ! Cette [https://www.youtube.com/watch?v=PbaBOpEtHnE super vidéo] pour en savoir plus.

Donc, non seulement les microorganismes sont nécessaires à notre survie mais en en apportant une grande diversité par une alimentation saine et variée (notamment avec des aliments riches en fibres -prébiotiques- et microorganismes -probiotiques-) '''nous améliorons notre santé immunitaire et psychique'''. Ceci est aux antipodes des standards occidentaux modernes, rendant les gens littéralement malades, entre autres par un microbiote faible. Pour plus d’informations je vous conseille ce [https://boutique.arte.tv/detail/microbiote_les_fabuleux_pouvoirs_du_ventre reportage] d’Arte, ou [https://www.youtube.com/watch?v=brEKIsETGfw celui-ci] un peu plus ancien sur le même thème.

Autant de bonnes raisons d'en consommer de manière régulière (attention à ne pas manger que ça pour autant!)

Nous vous donnons ici plusieurs recettes de sauces fermentées, zéro gaspi, élaborées à partir de microorganismes naturels, pour vous essayer à la fabrication de sauces maison allant d'une revisitation des sauces classiques aux mélanges complèxes des fumets asiatiques !

'''Pour en savoir plus sur les fermentations je vous invite à regarder, télécharger et diffuser le recueil issu du sommet français sur les fermentations de 2020 qui regroupe des interventions de scientifiques, chef.fe.s cuisinier.e.s et des recettes variées. Il se trouve juste en dessous dans la partie "Fichiers" du tutoriel.'''
}}
{{Materials
|Material=* Ferment spécifique (à faire développer soi-même ou à acheter)
* Produit à fermenter (céréales, légumineuses ...)
* Eau
* Sel/sucre
|Tools=Suivant les recettes

* Bocal à fermeture mécanique et avec joint
* moyen de conserver une température constante (thermos, autocuiseur...)
* Cuillères
* Casserole
* Mixeur
* Sac à congélation
}}
{{Separator}}
{{Tuto Step
|Step_Title=Règles d'hygiène
|Step_Content=Il n'est pas nécessaire de travailler dans un champ stérile lorsqu'il s'agit de fermentation mais il est crucial d'être le plus propre possible.

Travaillez sur un plan de travail nettoyé (si besoin/possible aseptisé au vinaigre blanc ou à l'alcool). Utilisez des ustensiles et récipients propres, lavés à l'eau chaude (ou passés au lave-vaisselle), manipulez avec des mains propres et essuyez-les avec un torchon PROPRE... bien entendu.

Ici il est question d'inoculer des ferments, souvent des champignons, spécifiques afin de ne développer qu'eux sur le produit. Il est donc nécessaire de faire particulièrement attention pour éviter que d'autres microorganismes présents dans l'air, nos mains, les tissus ou autres viennent coloniser la nourriture.
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=Les dosas : galettes de légumineuses indiennes
|Step_Content=Les dosas sont des galettes traditionnelles indiennes faites à base d’un mélange de céréales et de légumineuses. On peut aussi en faire 100% légumineuses ou 100% céréales fermentées.

Faire tremper pendant '''8-12h''' les graines, traditionnellement 2/3 de céréales pour 1/3 de légumineuses (on peut mélanger les types ex : riz + millet + lentilles + quinoa).

Jeter l’eau (ne pas la boire, non cuite elle contient des toxines et des antinutriments pour les humains) ou la donner à vos plantes. Mixer avec un peu d’eau, des légumes, des épices et saler. Laisser fermenter environ 24h à température ambiante jusqu’à légère augmentation du volume et apparition de bulles (texture mousseuse et odeur légèrement acide).

Pour faire les galettes mélanger la mousse avec du bicarbonate (neutralise l’acidité et fait lever, attention peut vraiment beaucoup gonfler) et ajuster les saveurs.

Versez de l’huile dans une poêle bien chaude et étaler les galettes, +/- épaisses selon votre préférence.

Pour varier on peut ajouter des petits oignons et des graines de sésame et mélanger un peu de levain avec la pâte pour donner une texture plus souple aux dosas. On peut en faire des crêpes (traditionnelles à gauche) ou des pancakes (à droite).

Il est tout à fait possible des les aromatiser en sucré en ajoutant un peu de sucre, sirop, miel, confitures, fruits... Juste avant de former les galettes ou après leur cuisson.

'''Equivalent chinois des dosas :'''

[https://www.instagram.com/p/CMpbZPSoq1x/ Crèpes de riz sucrée chinoises : Jiǔniàng mǐfàn bǐng 酒酿米饭饼, par Ferment'Nation]

'''Variations indiennes autour des dosas (pas sous forme de galettes):'''

* [https://www.instagram.com/p/CMsB6i7o-_k/ Recette de beignets salés indiens à partir de pâte de farine de blé fermentée : kachori, par Ferment'Nation]
* [https://www.instagram.com/p/CMaTVb9oMhA/ Pains indiens frits à l'huile : marchu par Ferment'Nation]
* [https://www.instagram.com/p/CHvNJRvoKqY/ Riz indien spontannément fermenté : panta bhat]
|Step_Picture_00=Aliments_ferment_s_-_dosas_cr_pes_vegan_FB_IMG_1585157748114.jpg
|Step_Picture_01=Aliments_ferment_s_-_dosas_cr_pes_vegan_dosas.png
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{{Tuto Step
|Step_Title=Variations fermentées du Moyen-Orient et Ouest de l'Asie autour des légumineuses
|Step_Content==== Falafels fermentés ===
Initialement les falafels sont faits à base de pois chiche, mais vous pouvez vous amuser à en faire avec différentes légumineuses.

Faire gonfler des pois-chiche dans l'eau pendant toute une nuit.

Vider l'eau, rincer et mixer. Mettre dans un bocal couvert d'un linge et laisser fermenter comme les dosas jusqu'à voir la formation de bulles et la texture devenir mousseuse.

Ajouter les épices que vous aimez et formez des boulettes. Faire cuire comme des falafels classiques ou bien en cuisson vapeur.

Voici une recette cousine faite à partir d'haricots rouges, brésilienne qui remplace souvent les acras de morue : https://www.instagram.com/p/CFZ6q1cIcru/
 

=== Houmous lactofermenté ===
Initialement le houmous est fait à base de pois chiche, mais vous pouvez vous amuser à en faire avec différentes légumineuses. Cela donne une crème de légumineuse qui peut être consomée cuite ou crue.

Faire gonfler les pois chiche dans de l'eau toute une nuit.

Vider l'eau, rincer. Faire cuire à la vapeur ou à l'eau les pois chiche (si vous préférez, sinon le gout cru est également intéressant).

Lorsque les grains sont facilement écrasables, arrêter la cuisson et les passer au mixeur. Pour fermenter facilement la pâte cuite il est intéressant de remplacer l'eau ajoutée pour mixer les graines par de la saumure de lactofermentation. Ajoutez l'ail, le tahini (sésame toasté), le jus de citron, sel et poivre à votre convenance.

Laissez ensuite la pâte fermenter quelques jours à température ambiante (ou bien vous pouvez la consommer tout de suite mais elle n'aura pas développé sa fermentation). Le liquide de lactofermentation peut mégèrement aromatiser le houmous et lui donner de la couleur (avec une lactofermentation de betterave par exemple). Si vous souhaitez un houmous plus léger ou avec des saveurs plus prononcées il est tout à fait possible d'y ajouter quelques légumes (lactofermentés pourquoi pas) avant de mixer. Les variations sont très nombreuses!
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=Le natto (avec ou sans starter)
|Step_Content=Le natto est une fermentation de soja à partir de lactobaciles (précisément ''Bacillus subtilis'' ou ''Bacillus natto''). Cette méthode de fermentation permet de "prédigérer" les protéines du soja et de le rendre plus facile à digérer. Cela permet également de varier les gouts et les textures, ici avec un gout tirant vers le fromage affiné et des fils +/- gluants.

'''Proportions''' : 1kg de soja jaune sec pour 0.1g de ''Bacillus subtilis'' (ou ''Bacillus natto'').

Bien laver le soja avant de le laisser tremper toute une nuit dans une grande quantité d’eau. Le cuire à la vapeur jusqu’à ce que les graines restent entières mais soient suffisamment molles pour être écrasées entre deux doigts. Dès qu’il est cuit, le laisser refroidir avant de le verser dans un récipient d’environ 5cm de profondeur. A 40°C environ, répandre uniformément sur les grains la bactérie ''Bacillus subtilis''. Bien mélanger.

*Préchauffez votre incubateur à 40°C (four, déshydrateur, ou yaourtière). L'incubateur est important car on cherche une température constante
*Ajoutez une fine couche de fèves dans chaque récipient (1 à 2 cm).
*Placez un tissu sur le dessus de chaque récipient et fixez le film plastique sur le tissu.

Laisser incuber 6-8h pour obtenir une saveur douce et des fils modérément développés. Après 12h d’incubation les saveurs sont plus fortes et les fils sont plus longs. Consommer le nato dans les jours qui suivent en le conservant au frigo.

Vous pouvez manger le natto immédiatement, mais sa qualité s’améliorera si vous le conservez au réfrigérateur pendant quelques jours. Mangez-le dès le lendemain matin comme petit-déjeuner de style japonais!

Au restaurant « Au Grand Appétit » les deux dernières étapes sont remplacées par celles-ci : lorsque la température atteint 70°C, ensemencer le soja avec la bactérie puis laisser fermenter 20 à 24h à 37°C ; il se couvre alors d’un enduit visqueux : les futurs fils.

Selon François David, l’animateur expérimenté du restaurant, très peu de bactéries suffisent pour ensemencer un peu plus de 2L de soja : « Une pointe de couteau suffit ».

'''Pour les personnes qui souhaiteraient faire du natto sans acheter de souches bactérienne, Luna Kung propose sur son blog une recette pas-à-pas : http://etrangerecuisine.canalblog.com/archives/2014/11/03/30886503.html'''

'''[https://www.instagram.com/p/CNP9k1jIGyK/ Variante du natto en tradition chinoise : Laba dou 腊八豆 . Explication et recette par Ferment'Nation.]'''
|Step_Picture_00=Aliments_ferment_s_-_fermentations_asiatiques_de_c_r_ales__l_gumineuses_et_variations_natto.jpg
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{{Tuto Step
|Step_Title=Le tempeh de soja et variations
|Step_Content=[https://revolutionfermentation.com/blogs/tempeh-soya-cereales/comment-faire-son-tempeh/ Recette et achat de spore via Revolution Fermentation.]

Le tempeh est une fermentation très courante en Indonésie et qui est très rapide à produire, seulement 36h.

Comptez 12h de trempage, 2h de préparation et 24-48h de fermentation.

Le tempeh de soja a un gout qui évoque des arômes de champignons, de noix et de levure.

'''Matériel''' :

*Grand bol
*Grande cuillère
*Grands sacs en plastique alimentaire (style Ziploc)

'''Ingrédients''' :

*1 c. à café [https://shop.revolutionfermentation.ca/products/culture-de-tempeh/ culture de tempeh]
*700g de fèves de soja (ou autres légumineuses)
*3 c. à café de vinaigre

'''Etapes''' :

#Faire tremper les fèves pendant 12 à 24 heures.
#Masser les fèves avec force afin de détacher un maximum de téguments, la petite peau entourant la graine. Vous pouvez même les écraser, ou encore les broyer avec la technique de votre choix. Il est indispensable d'en détacher le plus possible, car les téguments empêchent le champignon de pénétrer le cœur des légumineuses.
#Avec une écumoire, retirer autant de téguments que possible. Égoutter, puis rincer.
#Dans une grande marmite remplie d'eau, faire cuire les fèves à feu moyen (sans sel) pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les fèves soient cuites ''al dente''.
#Bien égoutter, puis étaler sur un linge propre (voire stérilisé en le passant à l'eau bouillante) afin d'accélérer le refroidissement et favoriser l'évaporation de l'eau. Un excès d'eau favorise le développement de bactéries et peut empêcher le développement des moisissures. Une autre technique pour accélérer le séchage est de le faire revenir à sec dans un wok, mais attention à bien remuer pour ne pas accrocher ni brûler les fèves.
#Transférer dans un grand bol lorsque la température de vos fèves est redescendue à environ 40°C et que leur surface est complètement sèche. Saupoudrer de la culture de tempeh. Ajouter le vinaigre. Mélanger pendant au moins 1 minute pour bien répartir les spores sur chaque fève.
#Remplir les sacs à glissière. À l'aide d'une fourchette, perforer de minuscules trous espacés de 1 cm à 2 cm. Cela permettra au tempeh de respirer. Attention: les trous doivent être les plus petits possible, car trop d'air favoriserait la création de spores noires peu appétissantes (mais pas dangereuses). À l'opposé, s'il n'y a pas assez de trous, le tempeh aura des problèmes de croissance. Astuce: on peut trouver des sacs Ziploc (sacs à fruits et légumes) déjà perforés.
#Répartir les fèves dans les sacs et les aplatir délicatement à une épaisseur d'environ 2 à 3 cm pour faire sortir l'air.
#Placer dans un incubateur à une température entre 20 et 34°C (82 et 93°F). On peut utiliser, comme incubateur, un four avec pour simple chaleur celle de son ampoule allumée, une glacière avec des bouteilles d'eau chaude, une boite à chaussure et des couvertures, un autocuiseur, une yaourtière... Pour une meilleure circulation de l'air il est intéressant de surélever les sacs avec par exemple un dessous de plat ajouré.
#Laisser fermenter de 24 à 36 heures. Retourner les sacs après 12 heures.
#Au bout de 12 à 16 heures, des taches blanches apparaissent; c'est le mycélium qui commence à se développer. Vous pouvez éteindre la lumière de votre four, ou la source de chaleur de votre incubateur, car à partir de ce stade, le tempeh commence à produire sa propre chaleur.
#Le temps pour arriver à maturité varie suivant la température, il est plus long en hiver qu'en été. Le tempeh est prêt lorsqu'il forme des blocs solides et que les fèves sont recouvertes d'un épais mycélium blanc, soit après 24 à 48 heures de fermentation. Si des points noirs apparaissent autour des trous d'aération, ce n'est pas un problème, c'est tout simplement signe qu'il est prêt.
#Réfrigérer ou congeler immédiatement pour empêcher qu'il ne surfermente. Il faut faire attention de ne pas empiler les sacs lorsqu'on les place au réfrigérateur, sinon le centre de la pile risque de chauffer et donc de surfermenter. Un tempeh surfermenté peut développer une odeur rance.

Si vous souhaitez que votre première recette reste simple, nous vous suggérons de choisir des pois cassés. Ils n'ont pas de peau (tégument), vous pouvez donc passer de l'étape 1 à l'étape 4.

Il est possible de mélanger les légumineuses pour un même tempeh, cela fait varier les formes, les couleurs et les gouts.

Exemples en photo : tempeh de soja, de pois cassé, d'haricots rouges, de pistache, d'amandes, de lupin, de maïs, de lentilles vertes et lentilles corail. D'autres personnes ont fait du tempeh de pois-chiche, de noisettes et on peut en faire à partir d'[https://wiki.lowtechlab.org/wiki/Aliments_ferment%C3%A9s_-_k%C3%A9fir_de_laits_v%C3%A9g%C3%A9taux_et_fromages_vegan#%C3%89tape_3_-_Comment_utiliser_l_okara_?_(pulpe_apr%C3%A8s_mixage) okara] (la pulpe récupérée en faisant des laits végétaux maison).

*[https://www.instagram.com/p/CHdRz6qI29h/ Tempeh de lupin] par Ferment'Nation
*[https://www.instagram.com/p/BihmlcMAF7P/ Tempeh d'amandes grillées] par Ferment'Nation
*[https://www.instagram.com/p/CMRaWn5BAvO/ Tempeh de maïs] par Atelier Cultures Paris
*[https://www.instagram.com/p/CMjdwQcBOe4/ Tempeh de haricots rouge] par Atelier Cultures Paris
*[https://www.instagram.com/p/CH5jpTcIL0q/ Tempeh de pois chiche, noisette, noix de coco et cacao] par Ferment'Nation
*[https://www.youtube.com/watch?v=XPVglI8JCZs Tempeh à partir d'okara]. Note de Claire du Low-tech Lab : " ''J’ai eu d’excellents résultats d’okara tempeh avec le pois chiche ou encore le soja, mais cela ne fonctionne pas dans le cas du haricot blanc, qui a une texture différente)''."

'''Consommation et conservation :'''

Il est préférable de ne pas le manger cru.

Le tempeh se consomme généralement cuit, coupé en cubes ou en tranches et souvent mariné, puis grillé au poêlon, rôti au four, piqué en brochettes ou encore en burger végé. C'est une excellente alternative à la viande! [https://wiki.lowtechlab.org/wiki/Aliments_ferment%C3%A9s_-_alternatives_aux_prot%C3%A9ines_animales Sur ce tutoriel] vous pouvez voir plusieurs recettes à partir de tempeh.

Le tempeh se conserve au frigo jusqu'à 48h. Il se congèle bien, on peut le garder environ 6 mois au congélateur.
|Step_Picture_00=Aliments_ferment_s_-_fermentations_asiatiques_de_c_r_ales__l_gumineuses_et_variations_tempeh.png
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=Le koji - historique et conseils
|Step_Content=[https://bonobocuisine.com/koji/ Explications et recettes de Bonobo Cuisine]

Le koji est élément de base que l’on retrouve partout dans la cuisine asiatique : il est à la base du saké, mirin, tsukemono, miso et j’en passe.

Le koji se fait en cultivant un champignon microscopique (''Aspergillus Oryzae'') sur des céréales. On plante une "graine"/spore (koji-kin) sur un substrat (des céréales) qui se développe en étirant des hyphe, des filaments en quelque sorte. Ces dernières grandissent tant qu’elles finissent par former un bloc qu’on appelle mycélium. Le mycélium fait alors office d’estomac et de poumon. Il fixe l’oxygène et digère le substrat grâce à trois types d’enzymes (de façon très schématique) : protéase, amylase et lipase. Les protéines décomposées par le biais de la protéase donnent des composants plus simples qu’on appelle acides aminés et qui sont liés à l’umami.

C’est ce bloc qu’on obtient plus ou moins compact, qu’on appelle koji et qui est plein d’éléments intéressants pour nous : des enzymes et des acides aminés notamment qui donnent à la nourriture l’umami ou encore des sucres simples fermentiscibles (maltose, glucose) qui serviront à la préparation du saké.

Utilisations possibles : avec le koji, en plus des fermentations asiatiques traditionnelles listées plus haut, de très nombreuses utilisations sont imaginables. Il est possible de fabriquer des charcuteries végétariennes, de transformer de la ricotta en un bleu crémeux en l’espace de quelques semaines, de valoriser vos déchets habituels (épluchures et autres), d’amener vos charcuteries carnées vers d’autres cieux et plus encore.

'''Achat des spores''' : plusieurs entreprises permettent d'acheter des spores en ligne. Certaines sont en France. Voici quelques références : [https://www.yoromiso.fr/ Yoromiso] (France), [https://thejapanstore.jp/ Kawashimaya] (Japon), [https://fermentationculture.eu/ Fermentationculture] (Allemange, label bio) , [https://startercultures.eu/ Startercultures] (Pays-Bas)

'''Proportion''' : pour 1g de spore prévoir 29g de farine ou fécule. Si le sachet de farine a déjà été ouvert il faut légèrement la torréfier pour la rendre stériel, attendre qu'elle refroidisse puis ajouter les spores. Pour la fécule de pommes de terre et la maïzena pas besoin de torrefaction.

'''Conservation des spores''' : globalement les spores peuvent se conserver 6 mois en conservant une bonne efficacité, une fois la dilution effectuée ou les paquets ouverts, il est nécessaire de les mettre en bocal hermétique au frigo. Passé un certain stade, il faudra en mettre plus pour compenser voire les mettre de côté et les mettre au compost.

'''Quel subtrat utiliser?'''

Traditionnellement le koji est développé sur du riz. Le riz long ou rond blanc (la coque du son rend la pousse difficile) sont préférables car ils contiennent des sucres complèxes intéressant pour l'aspergillus oryzae. Traditionnellement on trouve aussi du koji d'orge ou de soja.

Tant que le koji a acceès aux nutriments essentiels (que l'on trouve dans les céréales, notamment l'amidon) il est possible de le faire pousser sur de nombreux autres substrats. Ex: patate douce cuite, des légumineuses (pour aider on peut soupoudrer un peu de farine de céréales dessus pour que le koji s'accroche).

Le substrat doit être nettoyé, trempé et cuite à la vapeur pour optimiser la pousse du champignon.
 {{#annotatedImageLight:Fichier:Aliments fermentes - fermentations asiatiques de cereales legumineuses et variations Image.png|0=895px|hash=|jsondata=|mediaClass=Image|type=frameless|align=center|src=https://wiki.lowtechlab.org/images/1/15/Aliments_fermentes_-_fermentations_asiatiques_de_cereales_legumineuses_et_variations_Image.png|href=./Fichier:Aliments fermentes - fermentations asiatiques de cereales legumineuses et variations Image.png|resource=./Fichier:Aliments fermentes - fermentations asiatiques de cereales legumineuses et variations Image.png|caption=|size=895px}}

'''Conditions pour une bonne production de koji :'''

*Pas de compétition microbienne : utiliser des équipements TRES propre, voire stérilisés (à l'eau bouillante, à la flamme ou à l'alcool).
*Humidité adaptée -> mettre le koji dans un torchon propre et emballer le tout dans un sac congélation ouvert (ou piqué) pour conserver l'humidité sans asphyxier. Attention à la condensation qui risque de "noyer" le koji
*Température adaptée -> entre 25-30°C à l'abris du soleil
*Accès à l'oxygène -> recouvrir d'un torchon propre (stérile c'est idéal, bouilli avant utilisation), mais que les grains ne collent pas entre eux pour que l'air circule. Le bloc de riz ne doit pas faire plus de 3-5 cm d'épaisseur pour ne pas étouffer.
*Accès à des nutriments (substrat avec amidon)
*Des spores en vie (eh oui)
*Du temps (36-48h) -> Si des signes de sporulation apparaissent il est absolument nécessaire d'interrompre la production. Le koji est prêt lorsque la majorité du substrat est recouvert d'un duvet blanc et que le mycélium est consolidé en un bloc relativement solide.

'''Les différents setups possibles :'''

*Le setup minimaliste : une boite recouverte d’une grosse serviette dans laquelle on met des bouteilles d’eau chaude régulièrement.
*Le setup déhydrateur : une couche de 3 à 5 cm de substrat, un bac couvert d’un film pastique avec des trous pour evacuer l’humidité et laisser entrer l’air
*Le setup bain-marie : un bain d’eau au fond avec un radiateur d’aquarium (150W) et un oxygénateur (air stone) pour faire des bulles amenant ainsi de l’humidité, les bacs de koji surelvés au dessus et le conteneur fermé. Utiliser une serviette au dessus des bacs à koji pour éviter la condensation.
*Le setup four : avec seulement la lumière allumée.
*Le setup radiateur en hiver : sans contact direct avec la source de chaleur mais à proximité .
*Le no-setup : quand la température ambiante est entre 25 et 30°C, il est seulement nécessaire de le couvrir.

'''Conservation du koji'''

L'idéal étant de l'utiliser rapidement.{{#annotatedImageLight:Fichier:Fermentations asiatiques de cereales legumineuses et variations Image.png|0=895px|hash=|jsondata=|mediaClass=Image|type=frameless|align=center|src=https://wiki.lowtechlab.org/images/d/d3/Fermentations_asiatiques_de_cereales_legumineuses_et_variations_Image.png|href=./Fichier:Fermentations asiatiques de cereales legumineuses et variations Image.png|resource=./Fichier:Fermentations asiatiques de cereales legumineuses et variations Image.png|caption=|size=895px}} 
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{{Tuto Step
|Step_Title=Le koji d'orge - recette facile
|Step_Content=[https://bonobocuisine.com/koji-orge/ Explications, photo et recettes de Bonobo Cuisine]

Voici le lien vers les lives du groupe [https://www.facebook.com/groups/250871642949849 Fermentation Maison] où Sébastien ([https://www.instagram.com/ferment_nation/ Ferment'Nation]) et Raphaël ([https://bonobocuisine.com/ Bonobo Cuisine]) expliquent et réalisent les recettes pas-à-pas.

* '''Partie 1/2 par Sébastien : [https://www.facebook.com/sebastien.deroany/videos/10164176481295430/?__cft__[0]=AZW8hg0G7f8Ds2UCkwl1CruWkqnnjMMT8RCr2JppA8b5PpgkVhDxTWAb8pRhSBDpMDhJ2YViUhV4kIHx7nK9XNKPU0pv814GWjcAa3OgFpKyJr8P_9gZLy3tNd4ZQa6__Dwyq5jCJiabheBXd-A_1RAb&__tn__=-U-UK-R https://www.facebook.com/sebast.../videos/10164176481295430/]'''

* '''Partie 2/2 par Sébastien : [https://www.facebook.com/sebastien.deroany/videos/10164176527965430/?__cft__[0]=AZW8hg0G7f8Ds2UCkwl1CruWkqnnjMMT8RCr2JppA8b5PpgkVhDxTWAb8pRhSBDpMDhJ2YViUhV4kIHx7nK9XNKPU0pv814GWjcAa3OgFpKyJr8P_9gZLy3tNd4ZQa6__Dwyq5jCJiabheBXd-A_1RAb&__tn__=-U-UK-R https://www.facebook.com/sebast.../videos/10164176527965430/]'''

* '''Le live de Raphaël de Bonobo sur le koji de riz : [https://www.facebook.com/raphael.d.bonobo/videos/10159078586927660?__cft__[0]=AZW8hg0G7f8Ds2UCkwl1CruWkqnnjMMT8RCr2JppA8b5PpgkVhDxTWAb8pRhSBDpMDhJ2YViUhV4kIHx7nK9XNKPU0pv814GWjcAa3OgFpKyJr8P_9gZLy3tNd4ZQa6__Dwyq5jCJiabheBXd-A_1RAb&__tn__=-U-UK-R https://www.facebook.com/raphael.../videos/10159078586927660]'''

Plutôt coûteux à acheter séché, le coût de fabrication du koji d'orge à la maison est considérablement réduit et moins complexe qu'il n'y paraît.

'''Ingrédients our 1kg de koji :'''

*500 g Orge mondé ou riz blanc, petit-épeautre ou même blé.
*1 sachet de spores de koji voir plus haut pour les détails pour les obtenir
*30 g Maïzena ou fécule de pomme de terre ou encore farine blanche (mais qu'il faudra toaster à la poêle pendant 5 minutes puis laisser refroidir pour la "pasteuriser").

'''Instructions'''

La veille au soir : Nettoyez l'orge (on va parler d'orge ici mais cela vaut autant pour la céréale de votre choix) en le rinçant et faîtes le tremper pour la nuit.

Le lendemain matin :

#Stérilisez un torchon (qui servira à accueillir le koji plus tard) à la vapeur si possible. Ce n'est pas obligatoire mais ça augmente vos chances de succès.
#Egouttez l'orge et faîtes le cuire à la vapeur idéalement. Si vous ne pouvez pas le faire à la vapeur, faîtes le cuire dans l'eau en veillant bien à ce qu'il n'accroche pas et qu'il ne soit pas trop cuit. A mon sens, la cuisson est le passage le plus complexe, visez une cuisson al-dente (cuit à coeur mais pas surcuit).
#Faîtes refroidir l'orge jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante. En paralèlle mélangez dans un bocal la fécule de maïs (Maïzena), de pomme de terre ou la farine avec les spores.
#Une fois l'orge à température transférez-le dans un plat sur lequel vous aurez déposé un torchon. Etalez en une couche qui ne doit pas être trop épaisse (2 à 3cm).
#Au moyen d'un petit panier à thé ou de tout autre ustensile avec des mailles fines, dispersez les spores mélangées sur l'ensemble de l'orge. Mélangez l'orge, rabattez le torchon sur la préparation et déposez dans un lieu chaud (30°C c'est l'idéal) et humide. Voir plus haut les différents setups possible pour trouver l'équipement qui vous ira le mieux.
#L'idée générale demeure la constance de la température en considérant le fait qu'elle ne doit pas dépasser 30°C. Donc dans cette perspective, il vous est possible d'installer votre mélange sans le torchon, dans un plat recouvert d'un film plastique dans lequel vous aurez perçé des trous. Vous pourrez déposer ce plat à proximité d'un radiateur ou au-dessus d'un frigo pour exemple.

40-48h plus tard :

Après déjà 30h vous devriez sentir émaner une certaine odeur de fruit, sucrée. Après 48h maximum, votre koji est prêt logiquement. Un duvet blanc doit recouvrir l'orge et il doit pouvoir se tenir d'un bloc maintenu par le champignon.

Si vous voyez des signes de sporulation (recréation de spores similaires à ceux que vous avez déposé au début du processus) parmi les fils blancs arrêtez le processus, les spores ne sont pas souhaités ici.
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}}
{{Tuto Step
|Step_Title=Le koji - utilisations traditionnelles
|Step_Content=Voici plusieurs articles du blog de Bonobo Cuisine si vous souhaitez en savoir plus sur la réalisation de recettes traditionnelles à base de koji.

[https://bonobocuisine.com/shio-koji/ Le shio koji] : koji en saumure, condiment populaire au Japon qui sert notamment pour les tsukemono. Une variant est le shoyu koji, où l'on remplace l'eau et le sel par de la sauce soja (ratio 1:1). Le goût de la sauce va changer et devenir bien plus intense. Cela peut être intéressant pour revitaliser une sauce soja qui serait ouverte depuis trop longtemps. Le shio et shoyu koji donnent de délicieuses marinades de légumes, viandes et poisson.

[https://bonobocuisine.com/amazake-classique/ L'amazaké] : boisson fermentée à base de riz et de koji donnant une sorte de riz au lait ou yaourt, sucré ou salé. La recette est également présentée dans [https://wiki.lowtechlab.org/wiki/Aliments_ferment%C3%A9s_-_k%C3%A9fir_de_laits_v%C3%A9g%C3%A9taux_et_fromages_vegan le tutoriel des yaourts et fromages végétaux].

[https://bonobocuisine.com/mirin-maison/ Le mirin] : liqueur sucrée à base l'alcool de riz et de koji
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=Le miso - recette traditionnelle au soja et koji de riz
|Step_Content=Le miso est une préparation à base de koji de riz et de soja (traditionnellement, mais on verra plus bas que l'on peut faire du miso de beaucoup d'autres choses que du soja, des légumineuses mais aussi d'autres ingrédients).

Il existe différents miso suivant le temps de fermentation :

*'''Miso blanc (“shiromiso”)''' Le miso blanc est doux, délicat et légèrement sucré. Il est très peu fermenté. C’est le miso le moins salé et le plus doux: il a des notes florales et une couleur pâle et crème. Le miso blanc ne se conserve pas aussi longtemps que les autres sortes de miso. En plus de préparer la soupe miso, il est parfait dans les sauces et les marinades pour les poissons. Ingrédients :
**170g (1 tasse) de soya
**500g de koji de riz déshydraté
**40g (2 ½ c. à soupe) de sel --> Durée de fermentation: 2 à 8 semaines. 
*'''Miso jaune (“shinshu miso”)''' Le miso jaune fermente plus longtemps que le miso blanc, et contient une plus faible proportion de koji. Cette variété de miso a une saveur et une couleur plus marquées que le miso blanc. Le miso jaune reste cependant assez clair (jaunâtre à brun clair) et légèrement sucré. Il est très polyvalent en cuisine. Ingrédients :
**250g(1/3 de tasse) de soya
**500g de koji de riz déshydraté
**75g (4 c. à soupe) de sel --> Durée de fermentation: 6 mois. 
*'''Miso rouge (“Akamiso”)''' Le miso rouge est le plus commun. Son goût est particulièrement marqué, car sa fermentation est bien plus longue. Il est aussi plus salé que le miso blanc et le miso jaune. La profonde saveur umami du miso rouge peut submerger les plats doux, mais il est parfait pour les soupes, les braisés et les glaçages copieux. Ingrédients :
**500g (2 tasses) de soya
**500g de koji de riz déshydraté
**200g (11 c. à soupe) de sel --> Durée de fermentation: 1 an et plus.

'''Certaines personnes utilisent aussi un peu de miso non pasteurisé pour orienter la fermentation.''' Ce n'est pas nécessaire mais cela permet d'accélerer et de sécuriser le processus. Proportion : 15g de miso pour 1kg de préparation.

Si vous voulez avoir un aperçu des bienfaits nutritionnels et santé du miso, [https://revolutionfermentation.com/blogs/tempeh-soya-cereales/bienfaits-miso-science/ voici un article de Révolution Fermentation].

'''Marche à suivre''' ([https://revolutionfermentation.com/blogs/tempeh-soya-cereales/manuel-kit-miso/ recette illustrée et vente de kit] par Révolution Fermentation ici)

[https://www.facebook.com/sebastien.deroany/videos/10164206034180430/ Recette vidéo par Sébastien de Ferment'Nation] sur le groupe Facebook Fermentation Maison ici.

LA VEILLE

Rincer les fèves de soja à grande eau pui s les laisser tremper dans une grande quantité d'eau pendant une nuit (8-12h).

LE JOUR MEME

Bien laver tout le matériel utilisé et vos mains. Si possible stérilisez à l'eau bouillante ou à l'alcool.

# '''Cuisson''' : Egoutter les fèves de soja puis les mettre à cuire dans une casserole. Porter à ébullition et faire mijoter jusqu'à ce que les fèves s'écrasent sous la pression des doigts (3 à 4 heures en général). Ajouter de l’eau au besoin, si elle ne couvre plus les fèves de soya. Réserver environ 1L d’eau de cuisson. Égoutter les fèves et laisser tiédir jusqu’à température ambiante. 
# '''Préparation du miso : '''réduire les fèves de soja en purée au mixeur. Dans un grand bol mélanger les fèves de soya broyées, le koji de riz, le miso (en option) et ¾ de la quantité de sel de la recette. Réserver le ¼ de sel restant pour la mise en bocal. Bien mélanger avec les mains. Au besoin, ajouter de l’eau de cuisson pour obtenir une texture de pâte à modeler. La pâte de miso doit rester compacte lorsqu’elle est pressée dans la paume de la main. Toutefois, il ne doit pas y avoir d’eau qui suinte de la pâte lorsqu’elle est pressée. 
# '''Mise en bocal : '''Verser un peu d’eau bouillante dans le bocal pour le stériliser, laisser reposer au moins 5 min puis vider. Saupoudrer 1 c. à soupe de sel dans le bocal et bien le répartir. Transférer la pâte de miso une poignée à la fois. Bien compresser la pâte au fur et à mesure (avec un pilon si nécessaire) pour éviter toute bulle d’air. Découper une feuille de papier cuisson ou de film alimentaire de la même circonférence que le bocal puis recouvrir le miso avec en appuyant bien pour chasser l’oxygène. Saupoudrer le sel restant à la jonction entre la paroi du bocal et la feuille. Placer un sac rempli de riz, de fèves ou d’un autre poids sec (environ 1.5kg) pour combler le reste du bocal. Fermer hermétiquement le bocal, y noter le nom et la date de la préparation. Placer le bocal à température ambiante, si possible une température stable et à l’abris de la lumière. 
# '''Fermentation :''' - Miso blanc : 2-8 semaines de fermentation - Miso jaune : 6 mois de fermentation. Après quelques semaines, du liquide foncé va s’accumuler à la surface du miso. Ce liquide est du tamari. Vous pouvez le récolter et l’utiliser pour remplacer la sauce soya. - Miso rouge : Laisser fermenter 1 an, ou plus. Plus la fermentation est longue, plus les saveurs seront complexes et fortes. Le miso deviendra de plus en plus foncé avec le temps. 
# '''Récolter le miso :''' Pour récolter votre miso, retirer le poids et la feuille de papier parchemin. Retirer toute partie grise oxydée. En creusant, vous atteindrez une couche beige ou brune. Pour avoir une pâte lisse vous pouvez la repasser au mixeur. Transférez dans des plus petits bocaux afin de limiter l’exposition à l’air, conserver au frigo. Il est possible de récolter son miso petit à petit afin d’en consommer une partie rapidement tout en laissant le reste continuer de fermenter.
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{{Tuto Step
|Step_Title=Le miso - variantes avec ou sans soja
|Step_Content=Sébastien de Ferment'Nation réalise un grand nombre de variantes de miso, avec ou sans soja.

[https://www.instagram.com/p/CLexaJronFS/ Voici sa comparaison entre les grands types de miso] :

"Au Japon, il existe 2 grandes catégories de miso :

1. Soja + céréale (orge ou riz)

2. Soja seul

1. Dans le premier, on fait pousser une moisissure spécifique sur la céréale cuite, avant de la mixer avec le soja (et du sel) et de mettre le tout en bocal. Les enzymes qu’aura produite la moisissure permettront de décomposer à la fois les protéines du soja en acides aminés, ce qui apportera le goût typique d'umami du miso, et l’amidon de la céréale en sucres simples, ce qui lui donnera un goût légèrement sucré.

2. Dans le deuxième type de miso, on n’utilise que du soja, sur lequel on fait directement pousser la moisissure. On a donc un résultat très chargé en umami, mais avec très peu d’amami (le goût sucré), car le mélange contiendra beaucoup plus de protéines, et beaucoup moins d'amidon.

En plus, comme la moisissure pousse directement sur le soja, sa structure est déjà bien décomposée au moment d’en faire une pâte et de la mettre en bocal pour la transformer en miso. On peut donc obtenir un miso très « affiné » en quelques mois (ici 4 mois), contrairement à la version avec des céréales, qui demande beaucoup plus de temps.

Le résultat sera donc plus fort, plus puissant, et moins sucré.

On peut faire la comparaison avec les deux célèbres sauces soja japonaises, le shoyu et le tamari, qui sont différentes de la même façon : le shoyu, plus accessible, contient à la fois du soja et du blé (mais contrairement au miso soja céréale, on fait pousser la moisissure sur les deux), et le tamari, plus puissant, ne contient que du soja, c'est la même recette que le miso de soja que je vous présente ici, mais avec une quantité d'eau plus importante."

'''[https://www.instagram.com/p/CLj75CLIpVJ/ Voici le post instagram] où Sébastien de Ferment'Nation présente son miso de chataigne et explique la logique derrière les recettes de miso qui remplacent tout ou partie du soja par d'autres ingrédients.'''

"Depuis quelque temps, il y a une grande mode qui consiste à substituer les ingrédients de base du miso japonais par d'autres, qui contiennent des compositions en macro-nutriments (glucides, protéines, et lipides) similaires.

Pour faire un miso, on commence par faire pousser une moisissure bien spécifique sur du soja (pour faire du miso 100% soja), ou sur une céréale (pour faire du miso de soja et céréales), avant de la mixer avec du soja cuit.

La moisissure qu'on fait pousser sur le soja est un peu différente de celle qu'on fait pousser sur les céréales. Elles sont de la même familles, mais elles ont leurs préférences.

1. L'une préfère les protéines, on l'appelle ''Aspergillus sojae'', on la fait donc pousser sur le soja, qui contient surtout des protéines. On appelle le résultat du 'koji de soja'

2. L'autre préfère les glucides, on l'appelle ''Aspergillus oryzae'', et on la fait donc pousser sur les céréales, qui contiennent surtout des glucides, ce qui nous donne du 'koji de riz ou d'orge', par exemple. Ensuite, on mixe ce koji avec le soja, la moisissure ne survit pas à cause de l'absence d'oxygène dans la pâte, mais les enzymes qu'elle a produite pour décomposer les nutriments de la céréale et se nourrir si. Ces enzymes vont donc continuer à décomposer la céréale pendant cette deuxième fermentation et s'attaquer aussi au soja.

Mais je n'ai jamais vu l'inverse : du koji de soja mixé à une céréale, ou à une autre source de glucides. J'ai voulu tenter le coup avec des châtaignes que j'étais allé ramasser en forêt, et le résultat est incroyable. La châtaigne grillée vient balancer la puissance et l'amertume du miso pur soja et lui apporter beaucoup de douceur, ce qui donne un résulat beaucoup plus équilibré à mon goût.

La surprise pour moi est de constater que l'aspergillus sojae est aussi vraiment capable de décomposer les glucides (en sucres simples, ce qui apporte ce goût sucré délicieux), il ne se contente pas de décomposer les protéines. Et pour un miso affiné seulement 3 mois, c'est assez incroyable !"

'''[https://www.instagram.com/p/CMXd5aRobrB/ Voici son retour d'expérience pour un miso au sésame grille (délicieux gout de jambon fumé)]'''

'''[https://www.instagram.com/p/CNxSbbyI9or/ Voici son retour d'expérience pour un miso de pois-chiche.]'''

'''[https://www.instagram.com/p/CO0WdFBor9V/ Voici son retour d'expérience pour un miso de lupin et de riz.]'''

'''[https://www.instagram.com/p/CNfhnFTIeUK/ Voici son retour d'expérience pour un miso de coco de Paimpol.]'''

'''[https://www.instagram.com/p/CLr9qptIarY/ Voici son retour d'expérience pour un miso de graines de tournesol torréfiées.]''' Visuellement on dirait du fondant au chocolat!
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}}
{{Tuto Step
|Step_Title=Le miso - idées d'utilisation
|Step_Content=Sachez que l'on retrouve le miso dans une très très grande variété de recettes, traditionnelles et modernes.

*Soupe miso
*Saumon, canard laqué au miso
*Tempeh mariné au miso et à l'arachide
*Vinaigrette au miso (et/ou tamari)
*[https://bonobocuisine.com/pate-sablee-au-miso/ Pâte sablée au miso] par Bonobo Cuisine
*[https://wiki.lowtechlab.org/wiki/Aliments_ferment%C3%A9s_-_k%C3%A9fir_de_laits_v%C3%A9g%C3%A9taux_et_fromages_vegan#%C3%89tape_14_-_Misozuke_-_Fromage_de_tofu_affin%C3%A9_au_miso_fa%C3%A7on_brie_affin%C3%A9 Fromage vegan de tofu au miso] (tofu misozuké)
*[https://www.instagram.com/p/CC86ixqIBmV/ Tartinade de miso, tahini et citron] par Ferment'Nation
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=Le douchi - soja fermenté chinois
|Step_Content=[https://www.instagram.com/p/CLuGoo_IXEE/ Recette et photo de Ferment'Nation]

Le douchi (prononcé dow tcheu) est une fermentation de soja très populaire en Chine.

C'est un concentré d'umami, qui permet de donner du relief à des plats très simples à base de poisson ou de légumes par exemple. C'est aussi un des ingrédients du fameux màpó dòufǔ 麻婆豆腐, du tofu en sauce au piment, spécialité de la province du Sichuan.

Il existe une multitude de variantes pour préparer le douchi, suivant les régions, qui peuvent finalement être des produits complètement différents les uns des autres.

Ce qui les distingue avant tout, ce sont les microbes utilisés.

*La plupart des chinois font f'''ermenter spontanément le soja''' cuit en le mettant dans un sac en tissu, qu'ils mettent dans un panier avec de la paille pour le tenir au chaud, ce qui permet à la bactérie ''B. subtilis'' (la même que le natto japonais) de s'installer. Ensuite, il est généralement séché au soleil, puis mixé avec un peu d'alcool de riz, du piment, de l'ail, des épices et du sel, avant d'être re-fermenté dans une jarre pendant plusieurs mois.

Par contre la version qu'on trouve dans les magasins asiatiques sous le nom de « haricots noirs salés », celle a laquelle on fait généralement référence quand on parle de douchi, est '''d'abord fermentée non par une bactérie mais par une moisissure, puis en saumure''' :

*'''Aspergillus''' : c'est la même moisissure qui transforme le soja en koji pour réaliser le miso de soja. On la laisse sporuler, on rince les spores, et les grains sont ensuite lacto-fermentés puis séchés au soleil.

*'''Mucor''' : Une autre forme de moisissure parfois utilisée, qui a la particularité de produire de longs « poils de chat » blancs. On rajoute ensuite de l'alcool de riz pour tuer la moisissure, puis on le mélange avec des épices et du sel, avant de le faire sécher ou lacto-fermenter.

*'''Rhizopus''' : Certains utilisent la même moisissure que le tempeh, mais je crois que c'est moins courant.

Dans le Hunan, les recettes impliquent un grande variété de céréales et de légumineuses.

Dans la plupart des cas, ces fermentations sont spontanées, les microbes sont présents sur les ustensiles (ou la paille) utilisés et se perpétuent naturellement.
|Step_Picture_00=Aliments_ferment_s_-_fermentations_asiatiques_de_c_r_ales__l_gumineuses_et_variations_dochi_soja_ferment_chinois.png
}}
{{Notes
|Notes=Pour plus d'inspirations de recettes et des cours de fermentations n'hésitez pas à suivre [https://www.instagram.com/shirabio/ ShiraBio], [https://www.instagram.com/ferment_nation/ Ferment'Nation] et à explorer l'incroyable site (et livres) de Marie-Claire Frédéric, anthropologue et cheffe de cuisine fascinée par les fermentations du monde : [https://nicrunicuit.com/ Ni cru ni cuit]

Il existe d'ailleurs plusieurs groupes facebook de passionnés de fermentations, je vous recommande ceux-ci

*[https://www.facebook.com/groups/250871642949849 Fermentation maison] fondé par Ferment'Nation
*[https://www.facebook.com/groups/1115598918561326 Lactofermentation et conserves naturelles], spécifiquement axé sur les lactofermentations

Si vous êtes à la recherche de livres de références pour apprendre les arts de la fermentation, Sébastien alias Ferment'Nation propose [https://www.facebook.com/groups/250871642949849/permalink/656851205685222/ dans ce post du groupe Fermentation Maison] une compilation expliquée des meilleurs livres qu'il a testé. Il y en a des spécifiques (sur les lactofermentations, les fromages) et d'autres généralistes. De quoi vous inspirer!

Pour retrouver de nombreuses recettes, ferments et outils pour fermenter à la maison voici le site de l'entreprise Fairment, organisatrice du Sommet sur les fermentations : [https://fairment.com/ https://fairment.com] et celle plutôt du continent Américain, Révolution Fermentation : https://shop.revolutionfermentation.ca/

D'autres références incontournables sont dans les premières pages du fichier joint à ce tutoriel.

'''Si vous souhaitez voir plus de tutoriels sur les fermentations n'hésitez pas à regarder :'''

*[https://wiki.lowtechlab.org/wiki/Conserves_lactoferment%C3%A9es Conserves lactofermentées]
*[https://wiki.lowtechlab.org/wiki/Aliments_ferment%C3%A9s_-_fermentations_de_fruits Aliments fermentés - fermentations de fruits]
*[https://wiki.lowtechlab.org/wiki/Boissons_ferment%C3%A9es_-_Sodas_maison Boissons fermentées - Sodas maison]
*[https://wiki.lowtechlab.org/wiki/Boissons_ferment%C3%A9es_-_Sodas_%C3%A0_base_de_fleurs Boissons fermentées - Sodas à base de fleurs]
*[https://wiki.lowtechlab.org/wiki/Boissons_ferment%C3%A9es_-_K%C3%A9fir,_kombucha_et_vinaigres Boissons fermentées - Kéfir, kombucha et vinaigres]
*[https://wiki.lowtechlab.org/wiki/Boissons_ferment%C3%A9es_-_Hydromels Boissons fermentées - Hydromels]
*[https://wiki.lowtechlab.org/wiki/Aliments_ferment%C3%A9s_-_produits_laitiers_animaux_maison Aliments fermentés - produits laitiers animaux maison]
*[https://wiki.lowtechlab.org/wiki/Aliments_ferment%C3%A9s_-_k%C3%A9fir_de_laits_v%C3%A9g%C3%A9taux_et_fromages_vegan Aliments fermentés - kéfir de laits végétaux et fromages vegan]
*[https://wiki.lowtechlab.org/wiki/Aliments_ferment%C3%A9s_-_levains_et_pains Aliments fermentés - levains et pains]
*[https://wiki.lowtechlab.org/wiki/Aliments_ferment%C3%A9s_-_fermentations_asiatiques_de_c%C3%A9r%C3%A9ales,_l%C3%A9gumineuses_et_variations Aliments fermentés - fermentations asiatiques de céréales, légumineuses et variations]
*[https://wiki.lowtechlab.org/wiki/Aliments_ferment%C3%A9s_-_festival_de_sauces Aliments fermentés - festival de sauces]
*[https://wiki.lowtechlab.org/wiki/Aliments_ferment%C3%A9s_-_alternatives_aux_prot%C3%A9ines_animales Aliments fermentés - alternatives aux protéines animales]
}}
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|Language=fr
|SourceLanguage=none
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}}
{{Tuto Status
|Complete=Published
}}

Alimentation éléctrique de récupération (12, 5 et 3.3 volts)

2026-09-22T03:19:57Z

TestAdmin : Cette version a été marquée à traduire

{{Tuto Details
|Licences=Attribution (CC BY)
|Description=<translate>
On peut assez facilement récupérer le bloc d'alimentation d'un vieux PC pour obtenir à la fois des tensions de 12V, 5V et 3.3V, par exemple pour tester des batteries.
Inspiré d'une vidéo de Robert Murray-Smith.</translate>
|Area=Energy, Tools
|Type=Tutorial
|Difficulty=Easy
|Duration=1
|Duration-type=hour(s)
|Cost=0
|Currency=EUR (€)
|Tags=12V, 5, 3.3V, source de tension, alimentation electrique, récupération, électronique
}}
{{Introduction
|Introduction=<translate></translate>
}}
{{Materials
|Material=<translate> Un vieux PC de la déchetterie</translate>
|Tools=<translate> Tournevis</translate>
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate> Isoler le bloc d'alimentation</translate>
|Step_Content=<translate></translate>
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate> Comprendre la couleur des cables</translate>
|Step_Content=<translate></translate>
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate> Débloquer l'alimentation</translate>
|Step_Content=<translate></translate>
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate> Créer les connecteurs</translate>
|Step_Content=<translate></translate>
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate> Utilisation</translate>
|Step_Content=<translate>
Batteries


Coupe-styropor


Sechoir électrique


Hydroponie: pompe de machine à café.


Fer à souder récup</translate>
}}
{{Notes
|Notes=<translate></translate>
}}
{{PageLang
|Language=fr
|SourceLanguage=none
|IsTranslation=0
}}
{{Tuto Status
|Complete=Draft
}}

Appât pour abeilles Melipona t

2026-09-22T02:10:11Z

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#REDIRECTION [[Appât pour abeilles Melipona]]

Appât pour abeilles Melipona

2026-09-22T02:10:10Z

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{{Tuto Details
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|Licences=Attribution (CC BY)
|Description=<translate> Un appât fabriqué à partir de matériaux très accessibles pour développer de nouvelles colonies d'abeilles </translate>
|Area=Food, Tools
|Type=Tutorial
|Difficulty=Medium
|Duration=10
|Duration-type=day(s)
|Cost=3
|Currency=EUR (€)
|Tags=abeilles, ruche, apiculture, miel, appat
|SourceLanguage=none
|Language=fr
|IsTranslation=0
}}
{{Introduction
|Introduction=<translate>
Cet appât pour abeilles Melipona a été documenté dans le cadre d'un voyage de recherche de low-tech en Amérique du Sud de juin à septembre 2017 en Equateur, au Pérou et en Bolivie.


Il ne faut pas s’y méprendre, cette low-tech n’a pas pour objectif de tuer des abeilles mais bien de les attirer pour que ces dernières créent une colonie et au final… du miel !


C’est Pablo, un apiculteur équatorien qui utilise cette technique. Selon lui, le système est adaptable pour toutes les espèces d’abeilles mais il n’a été testé que sur l’espèce des abeilles Melipona. Ce sont de petites abeilles qui ne piquent pas, elles se trouvent au Mexique, en Amérique Centrale et en Amérique du Sud. Pablo travaille dans la ferme Finca Fina située près de Malacatos dans le sud de l'Equateur et s’occupe aussi bien des animaux que des abeilles, mais sa spécialité, c’est les abeilles !


Ces abeilles sont des micro-pollinisateurs, elles permettent aux plantes de se reproduire et de se développer parfois à plusieurs kilomètres de distance. Elles sont en grand déclin partout dans le monde à cause de l’utilisation de pesticide, notamment des fameux néonicotinoïdes. Développer cette technique pour créer de nouvelles ruches a donc 2 effets : soutenir le développement économique en produisant plus de miel et développer la population d’abeilles dans les alentours.


Pour fabriquer cet appât il est nécessaire d’avoir à sa disposition une ruche de l’espèce visée. En effet, il sera nécessaire d’utilise de la propolis. C’est un mélange de cire et de résine végétale que les abeilles récupèrent dans la nature, il est de couleur brun verdâtre et se trouve dans la ruche.</translate>
}}
{{Materials
|Material=<translate>
* 2 bouteilles en plastique de 2 à 3 litres
* Du papier journal
* Des sacs plastiques noirs
* Du scotch
* Du fil de fer
* De l’alcool à 90°
* Du propolis d’abeilles de l’espèce visée</translate>
|Tools=<translate> * Des ciseaux</translate>
}}
{{Separator}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate> Le mélange</translate>
|Step_Content=<translate>
Pour faire une grande quantité de mélange :
* Mélanger dans la première bouteille 100ml d’alcool à 90% et 300g de propolis d’abeille.
* Laisser macérer pendant 7 jours à l'ombre.</translate>
|Step_Picture_00=Appât_pour_abeilles_Melipona_1.PNG
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate> Transfert</translate>
|Step_Content=<translate>
* Verser 20ml du mélange de la première bouteille dans la seconde bouteille.
* Bien agiter la bouteille. Les parois doivent être entièrement recouvertes du mélange.
* Reverser l’excédent du mélange dans la première bouteille.
* Laisser sécher, l’alcool s’évapore vite.</translate>
|Step_Picture_00=Appât_pour_abeilles_Melipona_2.PNG
|Step_Picture_01=Appât_pour_abeilles_Melipona_3.PNG
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate> Découpe</translate>
|Step_Content=<translate>
* Découper dans sa largeur et en son milieu la deuxième bouteille dont la surface intérieure est recouverte du mélange.
* Recoller les 2 moitiés ensemble à l’aide du scotch.
* Couvrir entièrement la bouteille avec du papier journal puis avec le sac plastique noir, laisser l’entrée du goulot libre.</translate>
|Step_Picture_00=Appât_pour_abeilles_Melipona_4.PNG
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate> Installation</translate>
|Step_Content=<translate>
* Accrocher la bouteille emballée et ouverte à la verticale sous un arbre (goulot vers le bas) ou à l’horizontal sous un toit (à l’abri de la pluie).


* Ne pas hésiter à disposer plusieurs de ces appâts pour augmenter les chances qu’une colonie s’installe.</translate>
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate> Observation et récupération</translate>
|Step_Content=<translate>
Si une colonie se forme :
* Noter la date
* Attendre 1 mois de plus.
Après ce mois d’attente :
* Ouvrir soigneusement la bouteille en enlevant le scotch et disposer avec précaution la colonie dans une ruche.
Attention aux piqûres s’il ne s’agit pas d’abeilles Melipona.</translate>
|Step_Picture_00=Appât_pour_abeilles_Melipona_5.PNG
}}
{{Notes
|Notes=<translate>
Merci à Pablo Pablo Briceño Alvarez pour le temps accordé et pour les détails sur cette technique !


N'hésitez pas à compléter ce tuto si vous avez des informations plus précises que celles citées ci dessus! Notamment, il serait intéressant de savoir si cette méthode fonctionne pour les abeilles que l'on trouve ailleurs qu'en Amérique du sud et centrale.</translate>
}}
{{PageLang
}}
{{Tuto Status
|Complete=Published
}}

Appât pour abeilles Melipona

2026-09-22T02:09:59Z

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Appât pour abeilles Melipona test

2026-09-22T02:09:46Z

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#REDIRECTION [[Appât pour abeilles Melipona]]

Appât pour abeilles Melipona

2026-09-22T02:09:46Z

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Appât pour abeilles Melipona

2026-09-22T02:09:10Z

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Modèle:Tuto Step

2026-08-24T13:03:47Z

TestAdmin :

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{{#ifexist: {{{embedstep|}}}/{{#show:{{{embedstep|}}}|?language}}|
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{{ {{{embedstep|}}} }}
}}
}}|
{{#if:{{{Step_Picture_00|}}}|
{{Tuto StepImage|[[Step_Title::{{{Step_Title|}}}]]|[[Step_Content::{{{Step_Content|}}}]] |{{{Step_Picture_00|}}}|{{{Step_Picture_00_annotation|}}}|{{{Step_Picture_01|}}}|{{{Step_Picture_01_annotation|}}}|{{{Step_Picture_02|}}}|{{{Step_Picture_02_annotation|}}}|{{{Step_Picture_03|}}}|{{{Step_Picture_03_annotation|}}}|{{{Step_Picture_04|}}}|{{{Step_Picture_04_annotation|}}}|{{{Step_Picture_05|}}}|{{{Step_Picture_05_annotation|}}} }} |
{{Tuto StepNoImage|[[Step_Title::{{{Step_Title|}}}]]|[[Step_Content::{{{Step_Content|}}}]]}}
}}
<div class="hrContentMinor"></div>
}}
[[StepType::{{{StepType|}}}]]

Group:Low-tech with Refugees

2026-08-18T13:28:32Z

TestAdmin :

{{Group Details
|group-logo=Kinball.png
|group-banner=Group-Low-tech_with_Refugees_ltb.jpg
|group-description=Low-tech & Réfugiés est un projet de l'association EKO!. Il améliore la résilience et l'autonomie des éxilé.e.s tout en contribuant au développement durable du territoire, par la diffusion des savoir-faire et systèmes low-tech et l'insertion socio-professionnelle via des métiers écologiques.
|group-type=Association
|group-url=www.asso-eko.org
|group-address=18 Avenue Baldenberger 05100 Briançon
|group-email=marjolaine.bert@asso-eko.org
}}
{{Group Tabs
|group-long-description=Site web : [http://www.asso-eko.org www.asso-eko.org]

Adhérer / faire un don : https://www.helloasso.com/associations/eko-low-tech

Actualités EKO! :

LinkedIn : [http://www.linkedin.com/company/associationeko www.linkedin.com/company/associationeko]

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Actualités Low-tech & Réfugiés

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Vidéos : [http://www.youtube.com/channel/UC1d-eCzkmoUKwrNyUr_vMgQ www.youtube.com/channel/UC1d-eCzkmoUKwrNyUr_vMgQ]

Photos : [http://www.flickr.com/photos/189230290@N03/albums www.flickr.com/photos/189230290@N03/albums]

N'hésite pas à nous contacter pour en savoir plus, soutenir et rejoindre l'aventure !
|group-phone=+33 7 83 91 59 52
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CommentStreams:Bcf791fb71a01cdc717e35953c961ee3

2026-08-18T13:26:35Z

TestAdmin :

fffzfz

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2026-08-18T13:26:24Z

TestAdmin :

testt{{DISPLAYTITLE:
test
}}

TestCreation

2026-08-18T13:14:38Z

TestAdmin :

{{Tuto Details
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{{Tuto Status
|Complete=Published
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TestCreation

2026-08-18T13:14:12Z

TestAdmin : Page créée avec « {{Tuto Details |Licences=Attribution (CC BY) |Description=fffff |Area=Water |Type=Research |Difficulty=Easy |Duration=5 |Duration-type=minute(s) |Cost=10 |Currency=EUR (€) }} {{Introduction |Introduction=ccf }} {{Materials}} {{Separator}} {{Tuto Step}} {{Notes}} {{PageLang |SourceLanguage=none |IsTranslation=0 |Language=fr }} {{Tuto Status |Complete=Draft }} »

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2026-08-18T12:28:11Z

TestAdmin :

test{{DISPLAYTITLE:
test
}}

Chauffage solaire version ardoise

2026-08-18T10:36:40Z

TestAdmin :

{{Tuto Details
|Main_Picture=Chauffage_solaire_version_ardoise_47949921956_479ae5b9ec_kk.jpg
|Licences=Attribution-ShareAlike (CC BY-SA)
|Description=<translate>
Chauffage solaire à ardoise, pour toute type de maison, par Guy Isabel.</translate>
|Area=Habitat, Energy
|Type=Tutorial
|Difficulty=Medium
|Duration=3
|Duration-type=day(s)
|Cost=400
|Currency=EUR (€)
|Tags=chauffage, solaire, capteur, air, solar, heating, house, maison, habitat, Low-tech Tour France
|SourceLanguage=none
|Language=fr
|IsTranslation=0
}}
{{Introduction
|Introduction=<translate>
La conception de ce chauffage solaire a fortement été inspiré par '''Guy Isabel''', sur les plans qu'il décrit dans son ouvrage [https://www.eyrolles.com/BTP/Livre/les-capteurs-solaires-a-air-9782212140170 Les capteurs solaires à air], édition Eyrolles.


Le soleil transmet de l'énergie à la terre par rayonnement. A l'équateur, le rayonnement atteint la puissance de 1000 W/m², c'est par comparaison, la puissance d'un petit chauffage électrique.


L'énergie solaire est une énergie gratuite et intermittente, qu'il est relativement simple de transformer efficacement sous forme de chaleur, (rendement facilement supérieur à 60%).


[http://www.ptaff.ca/soleil Ce site] permet de connaître en fonction de la saison et de la position géographique, de nombreux paramètres tel que la puissance maximal par m², l'angle du soleil par rapport au lieu.


[http://re.jrc.ec.europa.eu/pvg_tools/fr/tools.html Cet autre site] permet de calculer ces valeurs presque partout sur terre en tenant compte de la ligne d'horizon, de l'orientation des panneaux et d'autres paramètres. Les valeurs affichées par défaut correspondent à l'énergie photovoltaïque générée, mais il est possible d'afficher la radiation en kwh/m2.


'''Le capteur à air'''


Concrètement, il s'agit de transformer le rayonnement solaire en chaleur grâce à ce qu'on appelle un [https://fr.wikipedia.org/wiki/Corps_noir corps noir] (par exemple le goudron très chaud l'été ou encore le tableau de bord d'une voiture garée en plein soleil).


Pour l'habitat, les systèmes les plus répandus sur ce principe sont les chauffes-eaux solaires, souvent installés sur les pentes de toits pour faire l'eau chaude sanitaire en compléments des systèmes classiques.


Moins connu, le capteur à air permet de réchauffer l'air d'une pièce.


Ce tutoriel présente la fabrication d'un capteur à air de 2 m² dimensionné pour le réchauffage de l'air d'une pièce de 10 à 15 m² de 5 à 7°C l'hiver en moyenne, pour la France. C'est un complément au système de chauffage classique, qui permet d'appréciables économies financières et écologiques. D'un coût d'environ 200€, il est rapidement amorti.


'''Principe:'''


En hiver, le capteur aspire l'air de l'habitat par le bas, le chauffe grâce au soleil rasant, puis le restitue à l'habitat par la sortie haute, à une température pouvant atteindre 70°C localement (instantanément dilué dans l’atmosphère ambiante).


En été, une trappe permet de rejeter l'air chaud du capteur à l'extérieur en aspirant par la même occasion l'air de l'habitat, créant ainsi une ventilation naturelle.


Un clapet relié à un vérin thermostatique, permet de gérer automatiquement et sans électricité, l'ouverture de la circulation d'air, seulement quand celui-ci a atteint plus de 25°C dans le capteur.


'''Retrouvez dans [https://lowtechlab.org/assets/files/rapport-experimentation-habitat-low-tech-low-tech-lab.pdf ce rapport] une analyse à l'usage de ce chauffage solaire, ainsi que des 11 autres low-techs expérimentées lors du projet En Quête d'un Habitat Durable.'''</translate>
}}
{{TutoVideo
|VideoType=Youtube
|VideoURLYoutube=https://www.youtube.com/watch?v=a5b--Mr1JLE&t=1s
}}
{{Materials
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_guy_isabel.jpg
|Material=<translate>
Le tutoriel présenté ici fait 2,09m x 1,09m hors tout


'''Capteur:'''

* Chevron en douglas (Ici la section finale est de 95mm x 45mm)
** 2 de 2m10
** 2 de 1m10
* 15 m de Liteaux en douglas (20mm x 53mm)
* Plaque rigide (ici contreplaqué filmé, 10mm)
* Isolant rigide (ici plaque de Steico, 22mm)
* Cartouche de sika
* Cartouche silicone
* Colle PU pour collage bois extérieur
* Colle à bois
* Clous
* Vis à bois, de 30mm à 150mm
* Joint compribande
* Huile de lin
* Vernis bois
* 15 m de Liteaux en douglas (30mm x 16 mm)
* Adhésif aluminium
* Vitre trempé ou plaque polycarbonate (1m x 2m)
* Grille en métal déployé (300mm x 50mm)
* 4 pattes à vis ([https://plomberie.fr/products/goujon-double-filet-8x60-vendu-a-l-unite exemple])
* 1m de larmier aluminium de largeur 100mm ([http://www.homehardware.ca/fr/rec/index.htm/Materiaux-de-construction/Materiaux-Construct/Parement-Acc/Aluminium/Moulures/Larmier-en-aluminium-de-12-pi-brun-commercial/_/N-nti04Z2ppu/R-I2752269 exemple])
* Adhésif double face
* Isolant mince (ici isolant de parquet)
* 30 à 35 ardoises 320mm x 220mm, épaisseur 3,5mm
* 8 équerres renforcées, largeur mini 40mm
* 1 tube diamètre 100mm longueur de la paroi de l'habitat, pvc/alu/inox pour l'entrée basse

'''Système clapet:'''

* [https://www.lextronic.fr/actionneurs-electriques/28536-verin-thermostatique.html 1 Vérin thermostatique Vernet EL 0769]
* 100mm de tube laiton diamètre 4mm
* [https://www.leroymerlin.fr/v3/p/produits/lot-de-4-ressorts-de-compression-acier-standers-diam-7-9-mm-l-70-x-ep-1-mm-e1401456374?queryredirect=a_fp_lot_de_4_ressorts_de_compression_acier__standers__diam_7_9_mm__l_70_x_ep_1_mm&numpage=1 1 ressort de compression longueur 70mm]
* 1 rondelle
* 1 petite vis
* 2 rivets
* 5 cm de fil de cuivre diamètre 2mm
* 1 domino électricien diamètre 4mm
* Materiel plomberie/gaz:
** 100mm de tube fileté laiton 15/21
** 2 ecrous borgne laiton 15/21
** 1 écrou débouchant laiton 15/21
** 1 manchon cuivre diamètre 12mm
** 1 manchon cuivre diamètre 14mm
** 1 mamelon laiton 15/21
* [https://www.leroymerlin.fr/v3/p/produits/clapet-anti-retour-acier-equation-diam-100-mm-e42735?queryredirect=a_fp_clapet_anti_retour_acier_equation__diam_100_mm&numpage=1 1 clapet ventilation, ici diamètre 100mm]
* [https://www.leroymerlin.fr/v3/p/produits/loqueteau-a-bille-laiton-hettich-l-16-x-l-11-mm-e22655 1 loqueteau à bille]
* 1 tube alu ou inox à la longueur de la paroi du mur de l'habitat, diamètre du clapet


'''facultatif:'''

* Pare-pluie
* Adhésif d'étanchéité</translate>
|Tools=<translate>
* Scie à bois
* Visseuse/perceuse et forets bois/métal
* Agrafeuse murale
* Pinceaux
* Marteau
* Cutter
* Meuleuse et disques diamant/métal</translate>
|Tuto_Attachments={{Tuto Attachments
|Attachment=Chauffage_solaire_version_ardoise_5_ForumClimat_ChauffageSolaire_VF.pdf
}}{{Tuto Attachments
|Attachment=Chauffage_solaire_version_ardoise_Retours_d_exp_rimentation-_Jerome_Sacha_Philippe_-_Liste_mat_riel.xlsx
}}{{Tuto Attachments
|Attachment=Chauffage_solaire_version_ardoise_Retours_d_exp_rimentations_-_Jerome_Sacha_Philippe_-_Fabriquer_un_capteur_solaire_version_ardoise.pdf
}}{{Tuto Attachments}}
}}
{{Separator}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>
Téléchager les plans CAO</translate>
|Step_Content=<translate>
Des plans détaillés et CAO ont été réalisée par [https://www.enerlog.fr/ Enerlog]. Ils sont disponibles en open-source ici: https://cloud.ecutsa.fr/index.php/s/apRoi395xdQb52T#pdfviewer


Ces plans ont servi à la réalisation d’une première version construite en atelier. Ces plans sont ici partagés afin de répondre à un des objectifs d’Enerlog: soutenir la réappropriation des savoirs par les citoyens en partageant la connaissance et en favorisant sa transmission.</translate>
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_Enerlog_CAO.JPG
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>
Modèle 3D à télécharger</translate>
|Step_Content=<translate>
Vous pouvez télécharger un [https://grabcad.com/library/automated-solar-air-heater-1 modèle 3D du chauffage solaire], au format STEP, avec des infographies expliquant le fonctionnement. Il s'agit d'une reproduction du capteur solaire à air décrit dans l'ouvrage de Guy Isabel, avec une modification seulement au niveau de la trappe.


Ces plans ont été réalisés par Quentin Plisson.</translate>
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_capteur_solaire_air_1.png
|Step_Picture_01=Chauffage_solaire_version_ardoise_capteur_solaire_air_2.png
|Step_Picture_02=Chauffage_solaire_version_ardoise_capteur_solaire_air_3.png
|Step_Picture_03=Chauffage_solaire_version_ardoise_capteur_solaire_air_4.png
|Step_Picture_04=Chauffage_solaire_version_ardoise_capteur_solaire_air_5.png
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>
Cadre</translate>
|Step_Content=<translate>
'''Remarque''': Ici, le cadre est dimensionné pour accueillir une vitre de 1m x 2m par 6mm d'épaisseur, un fond en contreplaqué filmé de 10mm et une couche isolante de 22mm en STEICO. Les dimensions seront donc à adapter en fonction des disponibilités de chacun.
* Préparer 2 chevrons de section 93mm x 45mm et de 209 cm de longueur.
* Préparer 2 chevrons de section 93mm x 45mm et de 109 cm de longueur.
* Préparer 2 liteaux de section 20mm x 53mm et de 209 cm de longueur.
* Préparer 2 liteaux de section 20mm x 53mm et de 109 cm de longueur.
* Coller à la colle PU et visser les liteaux sur les chevrons associés une face de 93mm d'épaisseur, à 32mm d'un des bords.
'''Remarque''': Ces 32mm correspondent à l'épaisseur isolant + contreplaqué filmé. Il reste 8mm sur l'autre bord afin d'accueillir l'épaisseur de la vitre et d'un joint compribande.
* Découper les angles de chaque profilé bois ainsi obtenu à 45° en portant bien l'attention sur le sens de la découpe. La coupe se fait sur la longueur de 93mm.
'''Remarque''': Cette coupe permet de retrouver la dimension 1m x 2m de la vitre en intérieur du cadre.
* Assembler le cadre à l'aide de colle PU et de longues vis à bois dans chacun des 4 angles.</translate>
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_cadre_demont_.PNG
|Step_Picture_01=Chauffage_solaire_version_ardoise_schema_coupe_cadre.png
|Step_Picture_02=Chauffage_solaire_version_ardoise_decoupe_cadre_.PNG
|Step_Picture_03=Chauffage_solaire_version_ardoise_schema_cadre.png
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>
Fond et isolation du cadre</translate>
|Step_Content=<translate>
* Préparer une surface de 1m x 2m pour le fond choisi (ici un contreplaqué filmé de 10mm d'épaisseur).
* Préparer une surface de 1m x 2m pour l'isolant choisi (ici des plaques de STEICO de 22mm d'épaisseur).
* Tirer un joint de colle à bois sur les liteaux du cadre, coté épaisseur de 32mm.
* Déposer '''le fond en premier''' puis assurer le plaquage avec un cloutage régulier.
* Tirer des cordons de sika sur le fond puis déposer l'isolant. C'est la couche la plus extérieur du cadre.</translate>
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_colle_cp_fond.PNG
|Step_Picture_01=Chauffage_solaire_version_ardoise_cloutage_cp_fond.PNG
|Step_Picture_02=Chauffage_solaire_version_ardoise_collage_isolant.PNG
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>
Ouverture de l'entrée et de la sortie du capteur</translate>
|Step_Content=<translate>
'''Remarque''': Ici, le clapet de ventilation choisi fait 100mm de diamètre, c'est donc à ce diamètre que seront fait l'entrée et la sortie.
* Sur l'axe central du capteur, tracer puis couper le trou d'entrée de l'air, à 30mm du liteau, en bas du cadre.
* Sur l'axe central du capteur, tracer puis couper le trou de sortie de l'air, à 30mm du liteau, en haut du cadre.</translate>
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_percage_trous.png
|Step_Picture_01=Chauffage_solaire_version_ardoise_ouverture_2.PNG
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>
Facultatif: Protection pare-pluie</translate>
|Step_Content=<translate>
'''Remarque''': Selon l'isolant choisi, la pose d'un pare-pluie à l'arrière n'est pas forcement nécessaire si celui-ci est bien étanche à l'eau.
* Déposer le pare-pluie sur la couche d'isolant en laissant un débord de 2cm sur le cadre en douglas.
* Agrafer le pare-pluie.
* Ouvrir le pare-pluie au niveau de l'entrée et de la sortie d'air.
* Coller un adhésif étanche entre le cadre et le pare-pluie.</translate>
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_agrafe_parepluie.PNG
|Step_Picture_01=Chauffage_solaire_version_ardoise_parepluies.PNG
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>
Trappe "été"</translate>
|Step_Content=<translate>
* Sur la partie haute du cadre, ouvrir une trappe de 300mm de long par 30mm de large. Elle se fait au raz du fond.
* Fixer par l'intérieur la grille antirongeur
* A l'aide d'adhésif double face, centrer et coller un rectangle d'isolant pour parquet sur la face inférieur du larmier, qui sert ici de couvercle.
* Positionner 4 pattes à vis autour de la trappe en prenant soin de vérifier que l'isolant pour parquet pourra bien se placer dans le rectangle formé par les pattes à vis.
* Percer le larmier pour qu'il puisse s’emboîter sur les pattes à vis.
* Le mettre de coté, il sera ajouté à la fin du montage.</translate>
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_trappe_ete.png
|Step_Picture_01=Chauffage_solaire_version_ardoise_trappe_2.PNG
|Step_Picture_02=Chauffage_solaire_version_ardoise_grille_antirongeur_3.PNG
|Step_Picture_03=Chauffage_solaire_version_ardoise_profil_alu_2.PNG
|Step_Picture_04=Chauffage_solaire_version_ardoise_tige_filet_e_2.PNG
|Step_Picture_05=Chauffage_solaire_version_ardoise_profil_alu_enfil_2.PNG
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>
Surface réfléchissante</translate>
|Step_Content=<translate>
'''Remarque''': Afin de réduire la perte d'énergie dans le capteur, le fond en contreplaqué filmé est recouvert d'une couche d'aluminium permettant de réfléchir le rayonnement infrarouge dans le capteur.
* Tapisser le fond du capteur d'adhésif aluminium.</translate>
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_skotch_alu_capteur_2.PNG
|Step_Picture_01=Chauffage_solaire_version_ardoise_parepluie_trous_alu_2.PNG
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>
Joint compribande vitre</translate>
|Step_Content=<translate>
* Poser un joint adhésif compribande sur les liteaux du cadre à 1mm du bord, tout le long du cadre. Il servira à accueillir la vitre.</translate>
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_joint_epdm_2.PNG
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>
Circuit de chicanes</translate>
|Step_Content=<translate>
*Visser les liteaux de 30mm x 16mm sur le fond réfléchissant selon un schéma de chicane.
*Les chicanes, d'ici 675mm, couvrent les 3/4 de la largeur du panneau,.


'''Remarque''': Ici, l'écart incluant 2 tasseaux est de 220mm, il s'agit de la largeur des ardoises utilisées par la suite. Cet écartement permettra un léger recouvrement de chaque ardoise.</translate>
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_chicane.PNG
|Step_Picture_01=Chauffage_solaire_version_ardoise_chicane_schema.png
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>
Pose des ardoises</translate>
|Step_Content=<translate>
* Positionner la première ranger d'ardoises sur le niveau de chicane le plus bas.
* Marquer 2 trous de perçage puis percer avec un foret de 4mm. Il est possible de fraiser légèrement le trous avec un foret plus large afin que la tête de vis soit intégré à l'épaisseur de l'ardoise.
* Si nécessaire, découper les ardoises avec la meuleuse disque diamant, une scie à métaux peut éventuellement faire l'affaire.
* Compléter le cadre d'ardoise en prenant soin de surélever les ardoises sur les chicanes les plus proches de la sortie (cf photo).
'''Remarque''': La rangée d'ardoise est surélevé à proximité de la sortie afin de pouvoir évacuer l'air contenu devant et derrière les ardoises, aussi bien en hiver qu'en été par la "trappe été".</translate>
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_premiere_couche_ardoise.PNG
|Step_Picture_01=Chauffage_solaire_version_ardoise_double_tassau_2.PNG
|Step_Picture_02=Chauffage_solaire_version_ardoise_chicane_haute.png
|Step_Picture_03=Chauffage_solaire_version_ardoise_ardoise_termin_.PNG
|Step_Picture_04=Chauffage_solaire_version_ardoise_fraisage_trou_ardoise_2.PNG
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>
Huilage et vernissage</translate>
|Step_Content=<translate>
* Huiler le cadre avec de l'huile de lin.
* Laisser sécher puis vernir.</translate>
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_huile_de_lin_2.PNG
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>
Pose de la vitre</translate>
|Step_Content=<translate>
'''Remarque''': Ici, une vitre trempée de 6mm d'épaisseur est utilisée. Il est également possible d'utiliser du polycarbonate.
* Nettoyer la vitre.
* Préparer les "pare-closes" dans le reste de liteaux de 53mm x 20mm. Un chanfrein est effectué pour une bonne évacuation de l'eau ainsi qu'une coupe à 45° comme pour le cadre. Huiler et vernir les pare-closes.
'''Remarque:''' Les pare-closes servent à maintenir la vitre dans son logement en comprimant le joint compribande. Elles doivent donc à la fois recouvrir le bord de la vitre et prendre appui sur le cadre.
* Tirer un joint de silicone entre le joint compribande et le cadre.
* Positionner la vitre.
* Tirer de nouveau un joint silicone sur la bordure de la vitre ainsi que sur le cadre.
* Positionner et visser les pare-closes.
* Tirer un cordon de silicone sur l'arête vitre/pare-close.</translate>
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_joint_silicone_222_n.PNG
|Step_Picture_01=Chauffage_solaire_version_ardoise_pose_vitre_2_n.PNG
|Step_Picture_02=Chauffage_solaire_version_ardoise_silicone_3_2_n.PNG
|Step_Picture_03=Chauffage_solaire_version_ardoise_pose_pare_close_2_n.PNG
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>
Système clapet, partie fixe</translate>
|Step_Content=<translate>
'''Remarque''': Le vérin thermostatique fonctionne sans électricité. Il renferme un matériau calibré qui se dilate à partir de 25°C et se rétracte en dessous.
* Limer le pointage intérieur des manchons en cuivre de 12mm et 14mm
* Fendre sur une longueur le manchon de 14mm.
* Insérer le vérin dans le manchon de 12 mm puis le tout dans le manchon de 14mm.
* Insérer cet assemblage dans le mamelon laiton 15/21.
* Fermer le coté du bas du vérin en visant un écrou borgne sur le mamelon.
* Visser l'écrou ouvert sur l'autre face du mamelon.</translate>
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_verin_et_anneaux_cuivre_2_2.PNG
|Step_Picture_01=Chauffage_solaire_version_ardoise_ecrou_fond.PNG
|Step_Picture_02=Chauffage_solaire_version_ardoise_gros_ecrou_2.PNG
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>
Système clapet, partie mobile</translate>
|Step_Content=<translate>
* Couper 100mm de tube laiton diamètre 4mm.
* Insérer une vis et une rondelle à l'une des extrémités.
* Percer un écrou laiton 15/21 en son centre avec un foret de 4mm.
* Insérer le ressort et l'écrou percé sur le tube.
* Enlever la partie plastique d'un domino diamètre 4mm puis le visser sur l'extrémité libre du tube laiton.
* Préparer une petite fourche en fil de cuivre épais et la placer sur le domino.
* Un tube fileté laiton 15/21 est utilisé pour contenir la partie mobile ainsi crée. Couper ce tube de tel sorte qu'une fois visser dans la partie fixe, le ressort soit légèrement comprimé lorsque le vérin est rétracté (froid).
* Assembler le tout sans oublier de passer 2 écrous autour du tube fileté.
* Coller la partie fixe du loqueteau à bille sur le plat des 2 écrous du tube filetée.</translate>
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_but_e_ressort.PNG
|Step_Picture_01=Chauffage_solaire_version_ardoise_vissage_domino_2.PNG
|Step_Picture_02=Chauffage_solaire_version_ardoise_vissage_fourche_cuivre_2.PNG
|Step_Picture_03=Chauffage_solaire_version_ardoise_automatisme_termin_.PNG
|Step_Picture_04=Chauffage_solaire_version_ardoise_collage_loqueteau.PNG
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>
Système clapet, Assemblage</translate>
|Step_Content=<translate>
*Préparer un tube inox de la largeur de la paroi où sera installé le capteur. (ici, un tube de diamètre 100mm est utilisé)
*Positionner le clapet à l'une extrémité du tube, l'ouverture vers l'extérieur
*Repérer le positionnement du montage vérin, '''chaud et complètement sortie''', de tel sorte que la fourche en cuivre pousse les ailettes en ouverture maximum.
*Riveter la partie bille du loqueteau à cette position.
*Placer le tube dans la paroi, au niveau de la sortie d'air du capteur, le clapet vers l'habitat.</translate>
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_clapet_dans_tube.PNG
|Step_Picture_01=Chauffage_solaire_version_ardoise_montage_clapet_termin_2.PNG
|Step_Picture_02=Chauffage_solaire_version_ardoise_tube_dans_mur_2.PNG
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>
Installation</translate>
|Step_Content=<translate>
* Coller un joint compribande autour des trous entrée et sortie sur l'habitat.
* Positionner des équerres de supports du capteurs sur le mur, en bas et en haut, puis visser le capteur bien accolé à la paroi afin que les joints compribande soient sollicités.</translate>
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_compribande.PNG
|Step_Picture_01=Chauffage_solaire_version_ardoise_equerre_maintient_2.PNG
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>
Utilisation</translate>
|Step_Content=<translate>
Hiver:
* Laissez la trappe été bien fermée.
* Le soleil rasant d'hiver rayonne sur les ardoises qui vont chauffer l'enceinte du capteur.
* Par effet de "thermosyphon", l'air chaud va naturellement monter, créant ainsi un tirage aspirant l'air de l'habitat par le bas du capteur.
* La circulation ne sera permise par le clapet que quand la température dans le capteur dépassera les 25°C.
Eté:
* Ouvrir la trappe été sur le dessus du capteur
* Le soleil rayonne sur les ardoises qui vont chauffer le système.
* L'air va naturellement monter et s'échapper dehors par la trappe été.
* Une aspiration par le trous bas du capteur va permettre d’évacuer l'air de l'habitat créant ainsi une ventilation estivale naturelle.
* Une ouverture au nord de l'habitat permet de faire entrer de l'air frais.</translate>
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_Nikon_-_2018.03.01_-2.JPG
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>
Contenu pédagogique à télécharger</translate>
|Step_Content=<translate>
Vous pouvez télécharger une fiche pédagogique créée par le Low-tech Lab à l'occasion de l'exposition "En Quête d'un Habitat Durable" dans la partie "Fichiers" du tutoriel (onglet au niveau de la section "Outils-Matériaux")</translate>
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_Chauffage_Solaire.PNG
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>
Accompagnement & Formation</translate>
|Step_Content=<translate>
Enerlog souhaite accompagner les transitions vers des modes de vie plus soutenables en développant l’'''autonomie''' et la '''résilience''' '''énergétique'''. Pour cela, la SCIC met à disposition ses compétences dans le domaine de la thermique, du numérique et de l’énergie pour faire émerger des solutions low-tech adaptées à différentes problématiques.


La structure propose des [https://www.enerlog.fr/stage-chauffage-solaire/ formations], des [https://www.enerlog.fr/cle-en-main/ solutions clé en main], et diffuse en accès libre de la [https://wiki.enerlog.fr/doku.php documentation] sur ses travaux de R&D</translate>
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_enerlog.jpg
}}
{{Notes
|Notes=<translate>
*'''Guy Isabel''', [https://www.eyrolles.com/BTP/Livre/les-capteurs-solaires-a-air-9782212140170 Les capteurs solaires à air], édition Eyrolles.
*Tutoriel réalisé par Camille Duband et Pierre-Alain Lévêque dans le cadre du [[Low-tech tour|Low-tech Tour]], Février 2018.
*Merci à [http://tiny-house-bretagne.fr/ Jean Daniel Blanchet] pour l'expérimentation sur l'une de ces tiny houses, penty cosy à Langolen, Bretagne.
*Merci à Benjamin et Mickaël pour leur aide.
*[https://fr.wikipedia.org/wiki/Corps_noir Corps noir, wikipedia].
*Les retours d'expérimentations et liste de matériel utilisé par Jerome Sacha Philippe (voir commentaires) sont disponibles en téléchargement dans l'onglet "Fichiers"(au niveau de la partie "Outils-Matériel").
*[https://lowtechlab.org/fr/actualites-blog/enquete-01#le-podcast Un podcast] / entretien avec Loïck Kalioudjoglou, fondateur d’Enerlog et membre d’APALA,</translate>
}}
{{PageLang
}}
{{Tuto Status
|Complete=Published
}}

Chauffage solaire version ardoise

2026-08-18T10:35:39Z

TestAdmin :

{{Tuto Details
|Main_Picture=Chauffage_solaire_version_ardoise_47949921956_479ae5b9ec_kk.jpg
|Licences=Attribution-ShareAlike (CC BY-SA)
|Description=<translate>
Chauffage solaire à ardoise, pour toute type de maison, par Guy Isabel. </translate>
|Area=Habitat, Energy
|Type=Tutorial
|Difficulty=Medium
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|Duration-type=day(s)
|Cost=400
|Currency=EUR (€)
|Tags=chauffage, solaire, capteur, air, solar, heating, house, maison, habitat, Low-tech Tour France
|SourceLanguage=none
|Language=fr
|IsTranslation=0
}}
{{Introduction
|Introduction=<translate>
La conception de ce chauffage solaire a fortement été inspiré par '''Guy Isabel''', sur les plans qu'il décrit dans son ouvrage [https://www.eyrolles.com/BTP/Livre/les-capteurs-solaires-a-air-9782212140170 Les capteurs solaires à air], édition Eyrolles.


Le soleil transmet de l'énergie à la terre par rayonnement. A l'équateur, le rayonnement atteint la puissance de 1000 W/m², c'est par comparaison, la puissance d'un petit chauffage électrique.


L'énergie solaire est une énergie gratuite et intermittente, qu'il est relativement simple de transformer efficacement sous forme de chaleur, (rendement facilement supérieur à 60%).


[http://www.ptaff.ca/soleil Ce site] permet de connaître en fonction de la saison et de la position géographique, de nombreux paramètres tel que la puissance maximal par m², l'angle du soleil par rapport au lieu.


[http://re.jrc.ec.europa.eu/pvg_tools/fr/tools.html Cet autre site] permet de calculer ces valeurs presque partout sur terre en tenant compte de la ligne d'horizon, de l'orientation des panneaux et d'autres paramètres. Les valeurs affichées par défaut correspondent à l'énergie photovoltaïque générée, mais il est possible d'afficher la radiation en kwh/m2.


'''Le capteur à air'''


Concrètement, il s'agit de transformer le rayonnement solaire en chaleur grâce à ce qu'on appelle un [https://fr.wikipedia.org/wiki/Corps_noir corps noir] (par exemple le goudron très chaud l'été ou encore le tableau de bord d'une voiture garée en plein soleil).


Pour l'habitat, les systèmes les plus répandus sur ce principe sont les chauffes-eaux solaires, souvent installés sur les pentes de toits pour faire l'eau chaude sanitaire en compléments des systèmes classiques.


Moins connu, le capteur à air permet de réchauffer l'air d'une pièce.


Ce tutoriel présente la fabrication d'un capteur à air de 2 m² dimensionné pour le réchauffage de l'air d'une pièce de 10 à 15 m² de 5 à 7°C l'hiver en moyenne, pour la France. C'est un complément au système de chauffage classique, qui permet d'appréciables économies financières et écologiques. D'un coût d'environ 200€, il est rapidement amorti.


'''Principe:'''


En hiver, le capteur aspire l'air de l'habitat par le bas, le chauffe grâce au soleil rasant, puis le restitue à l'habitat par la sortie haute, à une température pouvant atteindre 70°C localement (instantanément dilué dans l’atmosphère ambiante).


En été, une trappe permet de rejeter l'air chaud du capteur à l'extérieur en aspirant par la même occasion l'air de l'habitat, créant ainsi une ventilation naturelle.


Un clapet relié à un vérin thermostatique, permet de gérer automatiquement et sans électricité, l'ouverture de la circulation d'air, seulement quand celui-ci a atteint plus de 25°C dans le capteur.


'''Retrouvez dans [https://lowtechlab.org/assets/files/rapport-experimentation-habitat-low-tech-low-tech-lab.pdf ce rapport] une analyse à l'usage de ce chauffage solaire, ainsi que des 11 autres low-techs expérimentées lors du projet En Quête d'un Habitat Durable.'''</translate>
}}
{{TutoVideo
|VideoType=Youtube
|VideoURLYoutube=https://www.youtube.com/watch?v=a5b--Mr1JLE&t=1s
}}
{{Materials
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_guy_isabel.jpg
|Material=<translate>
Le tutoriel présenté ici fait 2,09m x 1,09m hors tout


'''Capteur:'''

* Chevron en douglas (Ici la section finale est de 95mm x 45mm)
** 2 de 2m10
** 2 de 1m10
* 15 m de Liteaux en douglas (20mm x 53mm)
* Plaque rigide (ici contreplaqué filmé, 10mm)
* Isolant rigide (ici plaque de Steico, 22mm)
* Cartouche de sika
* Cartouche silicone
* Colle PU pour collage bois extérieur
* Colle à bois
* Clous
* Vis à bois, de 30mm à 150mm
* Joint compribande
* Huile de lin
* Vernis bois
* 15 m de Liteaux en douglas (30mm x 16 mm)
* Adhésif aluminium
* Vitre trempé ou plaque polycarbonate (1m x 2m)
* Grille en métal déployé (300mm x 50mm)
* 4 pattes à vis ([https://plomberie.fr/products/goujon-double-filet-8x60-vendu-a-l-unite exemple])
* 1m de larmier aluminium de largeur 100mm ([http://www.homehardware.ca/fr/rec/index.htm/Materiaux-de-construction/Materiaux-Construct/Parement-Acc/Aluminium/Moulures/Larmier-en-aluminium-de-12-pi-brun-commercial/_/N-nti04Z2ppu/R-I2752269 exemple])
* Adhésif double face
* Isolant mince (ici isolant de parquet)
* 30 à 35 ardoises 320mm x 220mm, épaisseur 3,5mm
* 8 équerres renforcées, largeur mini 40mm
* 1 tube diamètre 100mm longueur de la paroi de l'habitat, pvc/alu/inox pour l'entrée basse

'''Système clapet:'''

* [https://www.lextronic.fr/actionneurs-electriques/28536-verin-thermostatique.html 1 Vérin thermostatique Vernet EL 0769]
* 100mm de tube laiton diamètre 4mm
* [https://www.leroymerlin.fr/v3/p/produits/lot-de-4-ressorts-de-compression-acier-standers-diam-7-9-mm-l-70-x-ep-1-mm-e1401456374?queryredirect=a_fp_lot_de_4_ressorts_de_compression_acier__standers__diam_7_9_mm__l_70_x_ep_1_mm&numpage=1 1 ressort de compression longueur 70mm]
* 1 rondelle
* 1 petite vis
* 2 rivets
* 5 cm de fil de cuivre diamètre 2mm
* 1 domino électricien diamètre 4mm
* Materiel plomberie/gaz:
** 100mm de tube fileté laiton 15/21
** 2 ecrous borgne laiton 15/21
** 1 écrou débouchant laiton 15/21
** 1 manchon cuivre diamètre 12mm
** 1 manchon cuivre diamètre 14mm
** 1 mamelon laiton 15/21
* [https://www.leroymerlin.fr/v3/p/produits/clapet-anti-retour-acier-equation-diam-100-mm-e42735?queryredirect=a_fp_clapet_anti_retour_acier_equation__diam_100_mm&numpage=1 1 clapet ventilation, ici diamètre 100mm]
* [https://www.leroymerlin.fr/v3/p/produits/loqueteau-a-bille-laiton-hettich-l-16-x-l-11-mm-e22655 1 loqueteau à bille]
* 1 tube alu ou inox à la longueur de la paroi du mur de l'habitat, diamètre du clapet


'''facultatif:'''

* Pare-pluie
* Adhésif d'étanchéité</translate>
|Tools=<translate>
* Scie à bois
* Visseuse/perceuse et forets bois/métal
* Agrafeuse murale
* Pinceaux
* Marteau
* Cutter
* Meuleuse et disques diamant/métal</translate>
|Tuto_Attachments={{Tuto Attachments
|Attachment=Chauffage_solaire_version_ardoise_5_ForumClimat_ChauffageSolaire_VF.pdf
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|Attachment=Chauffage_solaire_version_ardoise_Retours_d_exp_rimentation-_Jerome_Sacha_Philippe_-_Liste_mat_riel.xlsx
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|Attachment=Chauffage_solaire_version_ardoise_Retours_d_exp_rimentations_-_Jerome_Sacha_Philippe_-_Fabriquer_un_capteur_solaire_version_ardoise.pdf
}}{{Tuto Attachments}}
}}
{{Separator}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>
Téléchager les plans CAO </translate>
|Step_Content=<translate>
Des plans détaillés et CAO ont été réalisée par [https://www.enerlog.fr/ Enerlog]. Ils sont disponibles en open-source ici: https://cloud.ecutsa.fr/index.php/s/apRoi395xdQb52T#pdfviewer


Ces plans ont servi à la réalisation d’une première version construite en atelier. Ces plans sont ici partagés afin de répondre à un des objectifs d’Enerlog: soutenir la réappropriation des savoirs par les citoyens en partageant la connaissance et en favorisant sa transmission.</translate>
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_Enerlog_CAO.JPG
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>
Modèle 3D à télécharger</translate>
|Step_Content=<translate>
Vous pouvez télécharger un [https://grabcad.com/library/automated-solar-air-heater-1 modèle 3D du chauffage solaire], au format STEP, avec des infographies expliquant le fonctionnement. Il s'agit d'une reproduction du capteur solaire à air décrit dans l'ouvrage de Guy Isabel, avec une modification seulement au niveau de la trappe.


Ces plans ont été réalisés par Quentin Plisson.</translate>
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_capteur_solaire_air_1.png
|Step_Picture_01=Chauffage_solaire_version_ardoise_capteur_solaire_air_2.png
|Step_Picture_02=Chauffage_solaire_version_ardoise_capteur_solaire_air_3.png
|Step_Picture_03=Chauffage_solaire_version_ardoise_capteur_solaire_air_4.png
|Step_Picture_04=Chauffage_solaire_version_ardoise_capteur_solaire_air_5.png
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>
Cadre</translate>
|Step_Content=<translate>
'''Remarque''': Ici, le cadre est dimensionné pour accueillir une vitre de 1m x 2m par 6mm d'épaisseur, un fond en contreplaqué filmé de 10mm et une couche isolante de 22mm en STEICO. Les dimensions seront donc à adapter en fonction des disponibilités de chacun.
* Préparer 2 chevrons de section 93mm x 45mm et de 209 cm de longueur.
* Préparer 2 chevrons de section 93mm x 45mm et de 109 cm de longueur.
* Préparer 2 liteaux de section 20mm x 53mm et de 209 cm de longueur.
* Préparer 2 liteaux de section 20mm x 53mm et de 109 cm de longueur.
* Coller à la colle PU et visser les liteaux sur les chevrons associés une face de 93mm d'épaisseur, à 32mm d'un des bords.
'''Remarque''': Ces 32mm correspondent à l'épaisseur isolant + contreplaqué filmé. Il reste 8mm sur l'autre bord afin d'accueillir l'épaisseur de la vitre et d'un joint compribande.
* Découper les angles de chaque profilé bois ainsi obtenu à 45° en portant bien l'attention sur le sens de la découpe. La coupe se fait sur la longueur de 93mm.
'''Remarque''': Cette coupe permet de retrouver la dimension 1m x 2m de la vitre en intérieur du cadre.
* Assembler le cadre à l'aide de colle PU et de longues vis à bois dans chacun des 4 angles.</translate>
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_cadre_demont_.PNG
|Step_Picture_01=Chauffage_solaire_version_ardoise_schema_coupe_cadre.png
|Step_Picture_02=Chauffage_solaire_version_ardoise_decoupe_cadre_.PNG
|Step_Picture_03=Chauffage_solaire_version_ardoise_schema_cadre.png
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>
Fond et isolation du cadre</translate>
|Step_Content=<translate>
* Préparer une surface de 1m x 2m pour le fond choisi (ici un contreplaqué filmé de 10mm d'épaisseur).
* Préparer une surface de 1m x 2m pour l'isolant choisi (ici des plaques de STEICO de 22mm d'épaisseur).
* Tirer un joint de colle à bois sur les liteaux du cadre, coté épaisseur de 32mm.
* Déposer '''le fond en premier''' puis assurer le plaquage avec un cloutage régulier.
* Tirer des cordons de sika sur le fond puis déposer l'isolant. C'est la couche la plus extérieur du cadre.</translate>
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_colle_cp_fond.PNG
|Step_Picture_01=Chauffage_solaire_version_ardoise_cloutage_cp_fond.PNG
|Step_Picture_02=Chauffage_solaire_version_ardoise_collage_isolant.PNG
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>
Ouverture de l'entrée et de la sortie du capteur</translate>
|Step_Content=<translate>
'''Remarque''': Ici, le clapet de ventilation choisi fait 100mm de diamètre, c'est donc à ce diamètre que seront fait l'entrée et la sortie.
* Sur l'axe central du capteur, tracer puis couper le trou d'entrée de l'air, à 30mm du liteau, en bas du cadre.
* Sur l'axe central du capteur, tracer puis couper le trou de sortie de l'air, à 30mm du liteau, en haut du cadre.</translate>
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_percage_trous.png
|Step_Picture_01=Chauffage_solaire_version_ardoise_ouverture_2.PNG
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>
Facultatif: Protection pare-pluie</translate>
|Step_Content=<translate>
'''Remarque''': Selon l'isolant choisi, la pose d'un pare-pluie à l'arrière n'est pas forcement nécessaire si celui-ci est bien étanche à l'eau.
* Déposer le pare-pluie sur la couche d'isolant en laissant un débord de 2cm sur le cadre en douglas.
* Agrafer le pare-pluie.
* Ouvrir le pare-pluie au niveau de l'entrée et de la sortie d'air.
* Coller un adhésif étanche entre le cadre et le pare-pluie.</translate>
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_agrafe_parepluie.PNG
|Step_Picture_01=Chauffage_solaire_version_ardoise_parepluies.PNG
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>
Trappe "été"</translate>
|Step_Content=<translate>
* Sur la partie haute du cadre, ouvrir une trappe de 300mm de long par 30mm de large. Elle se fait au raz du fond.
* Fixer par l'intérieur la grille antirongeur
* A l'aide d'adhésif double face, centrer et coller un rectangle d'isolant pour parquet sur la face inférieur du larmier, qui sert ici de couvercle.
* Positionner 4 pattes à vis autour de la trappe en prenant soin de vérifier que l'isolant pour parquet pourra bien se placer dans le rectangle formé par les pattes à vis.
* Percer le larmier pour qu'il puisse s’emboîter sur les pattes à vis.
* Le mettre de coté, il sera ajouté à la fin du montage.</translate>
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_trappe_ete.png
|Step_Picture_01=Chauffage_solaire_version_ardoise_trappe_2.PNG
|Step_Picture_02=Chauffage_solaire_version_ardoise_grille_antirongeur_3.PNG
|Step_Picture_03=Chauffage_solaire_version_ardoise_profil_alu_2.PNG
|Step_Picture_04=Chauffage_solaire_version_ardoise_tige_filet_e_2.PNG
|Step_Picture_05=Chauffage_solaire_version_ardoise_profil_alu_enfil_2.PNG
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>
Surface réfléchissante</translate>
|Step_Content=<translate>
'''Remarque''': Afin de réduire la perte d'énergie dans le capteur, le fond en contreplaqué filmé est recouvert d'une couche d'aluminium permettant de réfléchir le rayonnement infrarouge dans le capteur.
* Tapisser le fond du capteur d'adhésif aluminium.</translate>
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_skotch_alu_capteur_2.PNG
|Step_Picture_01=Chauffage_solaire_version_ardoise_parepluie_trous_alu_2.PNG
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>
Joint compribande vitre</translate>
|Step_Content=<translate>
* Poser un joint adhésif compribande sur les liteaux du cadre à 1mm du bord, tout le long du cadre. Il servira à accueillir la vitre.</translate>
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_joint_epdm_2.PNG
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>
Circuit de chicanes</translate>
|Step_Content=<translate>
*Visser les liteaux de 30mm x 16mm sur le fond réfléchissant selon un schéma de chicane.
*Les chicanes, d'ici 675mm, couvrent les 3/4 de la largeur du panneau,.


'''Remarque''': Ici, l'écart incluant 2 tasseaux est de 220mm, il s'agit de la largeur des ardoises utilisées par la suite. Cet écartement permettra un léger recouvrement de chaque ardoise.</translate>
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_chicane.PNG
|Step_Picture_01=Chauffage_solaire_version_ardoise_chicane_schema.png
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>
Pose des ardoises</translate>
|Step_Content=<translate>
* Positionner la première ranger d'ardoises sur le niveau de chicane le plus bas.
* Marquer 2 trous de perçage puis percer avec un foret de 4mm. Il est possible de fraiser légèrement le trous avec un foret plus large afin que la tête de vis soit intégré à l'épaisseur de l'ardoise.
* Si nécessaire, découper les ardoises avec la meuleuse disque diamant, une scie à métaux peut éventuellement faire l'affaire.
* Compléter le cadre d'ardoise en prenant soin de surélever les ardoises sur les chicanes les plus proches de la sortie (cf photo).
'''Remarque''': La rangée d'ardoise est surélevé à proximité de la sortie afin de pouvoir évacuer l'air contenu devant et derrière les ardoises, aussi bien en hiver qu'en été par la "trappe été".</translate>
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_premiere_couche_ardoise.PNG
|Step_Picture_01=Chauffage_solaire_version_ardoise_double_tassau_2.PNG
|Step_Picture_02=Chauffage_solaire_version_ardoise_chicane_haute.png
|Step_Picture_03=Chauffage_solaire_version_ardoise_ardoise_termin_.PNG
|Step_Picture_04=Chauffage_solaire_version_ardoise_fraisage_trou_ardoise_2.PNG
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>
Huilage et vernissage</translate>
|Step_Content=<translate>
* Huiler le cadre avec de l'huile de lin.
* Laisser sécher puis vernir.</translate>
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_huile_de_lin_2.PNG
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>
Pose de la vitre</translate>
|Step_Content=<translate>
'''Remarque''': Ici, une vitre trempée de 6mm d'épaisseur est utilisée. Il est également possible d'utiliser du polycarbonate.
* Nettoyer la vitre.
* Préparer les "pare-closes" dans le reste de liteaux de 53mm x 20mm. Un chanfrein est effectué pour une bonne évacuation de l'eau ainsi qu'une coupe à 45° comme pour le cadre. Huiler et vernir les pare-closes.
'''Remarque:''' Les pare-closes servent à maintenir la vitre dans son logement en comprimant le joint compribande. Elles doivent donc à la fois recouvrir le bord de la vitre et prendre appui sur le cadre.
* Tirer un joint de silicone entre le joint compribande et le cadre.
* Positionner la vitre.
* Tirer de nouveau un joint silicone sur la bordure de la vitre ainsi que sur le cadre.
* Positionner et visser les pare-closes.
* Tirer un cordon de silicone sur l'arête vitre/pare-close.</translate>
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_joint_silicone_222_n.PNG
|Step_Picture_01=Chauffage_solaire_version_ardoise_pose_vitre_2_n.PNG
|Step_Picture_02=Chauffage_solaire_version_ardoise_silicone_3_2_n.PNG
|Step_Picture_03=Chauffage_solaire_version_ardoise_pose_pare_close_2_n.PNG
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>
Système clapet, partie fixe</translate>
|Step_Content=<translate>
'''Remarque''': Le vérin thermostatique fonctionne sans électricité. Il renferme un matériau calibré qui se dilate à partir de 25°C et se rétracte en dessous.
* Limer le pointage intérieur des manchons en cuivre de 12mm et 14mm
* Fendre sur une longueur le manchon de 14mm.
* Insérer le vérin dans le manchon de 12 mm puis le tout dans le manchon de 14mm.
* Insérer cet assemblage dans le mamelon laiton 15/21.
* Fermer le coté du bas du vérin en visant un écrou borgne sur le mamelon.
* Visser l'écrou ouvert sur l'autre face du mamelon.</translate>
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_verin_et_anneaux_cuivre_2_2.PNG
|Step_Picture_01=Chauffage_solaire_version_ardoise_ecrou_fond.PNG
|Step_Picture_02=Chauffage_solaire_version_ardoise_gros_ecrou_2.PNG
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>
Système clapet, partie mobile</translate>
|Step_Content=<translate>
* Couper 100mm de tube laiton diamètre 4mm.
* Insérer une vis et une rondelle à l'une des extrémités.
* Percer un écrou laiton 15/21 en son centre avec un foret de 4mm.
* Insérer le ressort et l'écrou percé sur le tube.
* Enlever la partie plastique d'un domino diamètre 4mm puis le visser sur l'extrémité libre du tube laiton.
* Préparer une petite fourche en fil de cuivre épais et la placer sur le domino.
* Un tube fileté laiton 15/21 est utilisé pour contenir la partie mobile ainsi crée. Couper ce tube de tel sorte qu'une fois visser dans la partie fixe, le ressort soit légèrement comprimé lorsque le vérin est rétracté (froid).
* Assembler le tout sans oublier de passer 2 écrous autour du tube fileté.
* Coller la partie fixe du loqueteau à bille sur le plat des 2 écrous du tube filetée.</translate>
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_but_e_ressort.PNG
|Step_Picture_01=Chauffage_solaire_version_ardoise_vissage_domino_2.PNG
|Step_Picture_02=Chauffage_solaire_version_ardoise_vissage_fourche_cuivre_2.PNG
|Step_Picture_03=Chauffage_solaire_version_ardoise_automatisme_termin_.PNG
|Step_Picture_04=Chauffage_solaire_version_ardoise_collage_loqueteau.PNG
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>
Système clapet, Assemblage</translate>
|Step_Content=<translate>
*Préparer un tube inox de la largeur de la paroi où sera installé le capteur. (ici, un tube de diamètre 100mm est utilisé)
*Positionner le clapet à l'une extrémité du tube, l'ouverture vers l'extérieur
*Repérer le positionnement du montage vérin, '''chaud et complètement sortie''', de tel sorte que la fourche en cuivre pousse les ailettes en ouverture maximum.
*Riveter la partie bille du loqueteau à cette position.
*Placer le tube dans la paroi, au niveau de la sortie d'air du capteur, le clapet vers l'habitat.</translate>
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_clapet_dans_tube.PNG
|Step_Picture_01=Chauffage_solaire_version_ardoise_montage_clapet_termin_2.PNG
|Step_Picture_02=Chauffage_solaire_version_ardoise_tube_dans_mur_2.PNG
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>
Installation</translate>
|Step_Content=<translate>
* Coller un joint compribande autour des trous entrée et sortie sur l'habitat.
* Positionner des équerres de supports du capteurs sur le mur, en bas et en haut, puis visser le capteur bien accolé à la paroi afin que les joints compribande soient sollicités.</translate>
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_compribande.PNG
|Step_Picture_01=Chauffage_solaire_version_ardoise_equerre_maintient_2.PNG
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>
Utilisation</translate>
|Step_Content=<translate>
Hiver:
* Laissez la trappe été bien fermée.
* Le soleil rasant d'hiver rayonne sur les ardoises qui vont chauffer l'enceinte du capteur.
* Par effet de "thermosyphon", l'air chaud va naturellement monter, créant ainsi un tirage aspirant l'air de l'habitat par le bas du capteur.
* La circulation ne sera permise par le clapet que quand la température dans le capteur dépassera les 25°C.
Eté:
* Ouvrir la trappe été sur le dessus du capteur
* Le soleil rayonne sur les ardoises qui vont chauffer le système.
* L'air va naturellement monter et s'échapper dehors par la trappe été.
* Une aspiration par le trous bas du capteur va permettre d’évacuer l'air de l'habitat créant ainsi une ventilation estivale naturelle.
* Une ouverture au nord de l'habitat permet de faire entrer de l'air frais.</translate>
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_Nikon_-_2018.03.01_-2.JPG
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>
Contenu pédagogique à télécharger</translate>
|Step_Content=<translate>
Vous pouvez télécharger une fiche pédagogique créée par le Low-tech Lab à l'occasion de l'exposition "En Quête d'un Habitat Durable" dans la partie "Fichiers" du tutoriel (onglet au niveau de la section "Outils-Matériaux")</translate>
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_Chauffage_Solaire.PNG
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=<translate>
Accompagnement & Formation</translate>
|Step_Content=<translate>
Enerlog souhaite accompagner les transitions vers des modes de vie plus soutenables en développant l’'''autonomie''' et la '''résilience''' '''énergétique'''. Pour cela, la SCIC met à disposition ses compétences dans le domaine de la thermique, du numérique et de l’énergie pour faire émerger des solutions low-tech adaptées à différentes problématiques.


La structure propose des [https://www.enerlog.fr/stage-chauffage-solaire/ formations], des [https://www.enerlog.fr/cle-en-main/ solutions clé en main], et diffuse en accès libre de la [https://wiki.enerlog.fr/doku.php documentation] sur ses travaux de R&D</translate>
|Step_Picture_00=Chauffage_solaire_version_ardoise_enerlog.jpg
}}
{{Notes
|Notes=<translate>
*'''Guy Isabel''', [https://www.eyrolles.com/BTP/Livre/les-capteurs-solaires-a-air-9782212140170 Les capteurs solaires à air], édition Eyrolles.
*Tutoriel réalisé par Camille Duband et Pierre-Alain Lévêque dans le cadre du [[Low-tech tour|Low-tech Tour]], Février 2018.
*Merci à [http://tiny-house-bretagne.fr/ Jean Daniel Blanchet] pour l'expérimentation sur l'une de ces tiny houses, penty cosy à Langolen, Bretagne.
*Merci à Benjamin et Mickaël pour leur aide.
*[https://fr.wikipedia.org/wiki/Corps_noir Corps noir, wikipedia].
*Les retours d'expérimentations et liste de matériel utilisé par Jerome Sacha Philippe (voir commentaires) sont disponibles en téléchargement dans l'onglet "Fichiers"(au niveau de la partie "Outils-Matériel").
*[https://lowtechlab.org/fr/actualites-blog/enquete-01#le-podcast Un podcast] / entretien avec Loïck Kalioudjoglou, fondateur d’Enerlog et membre d’APALA,</translate>
}}
{{PageLang
}}
{{Tuto Status
|Complete=Published
}}

Appât pour abeilles Melipona

2026-08-18T10:15:00Z

TestAdmin :

Allume Feu 2

2026-08-18T10:14:31Z

TestAdmin :

{{Tuto Details
|Main_Picture=Allume_Feu_2_fruitmax.jpg
|Licences=Attribution (CC BY)
|Description=Fabrication d'allumes feu avec des boîtes d'œufs.
|Area=Energy, Materials
|Type=Tutorial
|Difficulty=Easy
|Duration=10
|Duration-type=minute(s)
|Cost=0-10
|Currency=EUR (€)
|Tags=Feu, Allume Feu, Boite d'oeufs
}}
{{Introduction
|Introduction=Les boîtes d'œufs sont souvent jetées ou entreposées sans être utilisées ensuite. Mais on peut réaliser de bons allumes feu avec ce matériau afin d'allumer un feu dans une cheminée, un poêle ou même un barbecue.

'''Méthodes'''

Dans ce tuto nous décrivons trois méthodes pour réaliser ces allumes feu :

- La première méthode est très simple, le feu dure longtemps (quelques minutes avec un seul allume feu), mais nécessite de la cire de bougies et du tissu (ou du papier). (cf. Etapes 1 à 4)

- La deuxième méthode nécessite uniquement des boîtes d'œufs, mais la difficulté réside dans la façon de faire. En effet, sans entretien, l'allume feu peut s'éteindre rapidement.(cf. Etapes 5 à 7)

- La troisième méthode nécessite de l'huile (déjà utilisée, pour ne pas gâcher) et des boîtes d'œufs. Cette méthode permet de faire brûler un allume feu pendant longtemps (quelques minutes). (cf. Etape 8)

Toute manipulation du feu doit être supervisée par un adulte.
}}
{{Materials
|Step_Picture_00=Allume_Feu_2_t_l_chargement.jpg
|Material=- Boîtes d'œufs

- Cire de bougie, d'abeilles, ...

- Tissu, papier (ou autres matériaux qui brûle très vite)

- Huile de cuisson
|Tools=- Ciseaux

- Briquet ou allumettes
}}
{{Separator}}
{{Tuto Step
|Step_Title=Découper les boîtes d'œufs
|Step_Content=Découper les boîtes d'œufs de façon à obtenir les emplacements d'œufs séparément, sous forme de dômes.
|Step_Picture_00=Allume_Feu_2_IMG_20250205_112625.jpg
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=Faire fondre la cire
|Step_Content=Prendre les restes d'une bougie déjà utilisée ou une bougie qui ne servira pas.

Allumer la mèche de la bougie (ou placer un morceau de boîte d'œufs enflammé dans la bougie) afin de faire fondre la cire de la bougie.
|Step_Picture_00=Allume_Feu_2_IMG_20250205_113324.jpg
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=Assembler
|Step_Content=Ensuite, vous pouvez ajouter des petits morceaux de cartons, papier (ou autre) dans un dôme de boîte d'œufs.

Puis, placer un morceau de tissu qui dépasse du dôme.

Faire couler de la cire liquide dans le dôme.

Enfin, placer un autre dôme au-dessus de la cire afin de fermer et de maintenir l'allume feu.
|Step_Picture_00=Allume_Feu_2_IMG_20250205_113346.jpg
|Step_Picture_01=Allume_Feu_2_IMG_20250205_113353.jpg
|Step_Picture_02=Allume_Feu_2_IMG_20250205_113406.jpg
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=Allumer le feu !
|Step_Content=Pour finir, il suffit d'allumer la mèche de l'allume feu (le morceau de tissu qui dépasse) à l'aide d'un briquet ou d'une allumette.

L'allume feu capable de brûler pendant plusieurs minutes !!
|Step_Picture_00=Allume_Feu_2_IMG_20250205_113548.jpg
|Step_Picture_01=Allume_Feu_2_1738753959061.jpg
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=Découper les boîtes d'œufs
|Step_Content=Découper les boîtes d'œufs de façon à obtenir les emplacements d'œufs séparément, sous forme de dôme.

Le dessus d'une boîte d'œufs peut également former des dômes, en effet il suffit de découper autour des quatre coins.

Les restes d'une boîte d'œufs peuvent être découpés en petits morceaux assez longs, qui serviront à démarrer le feu.
|Step_Picture_00=Allume_Feu_2_IMG_20250205_112753.jpg
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=Assembler puis allumer
|Step_Content=Maintenant, il faut placer un dôme en boîte d'œufs à l'emplacement souhaité.

Puis allumer un morceau de boîtes d'œufs en longueur et placer le sous le dôme.

Des flammes sont censées brûler le dôme. Si, seulement de la fumée en ressort, il faut retirer le morceau qui génère de la fumée, puis réitérer cette étape afin que des flammes brûlent le dôme.
|Step_Picture_00=Allume_Feu_2_IMG_20250205_112837.jpg
|Step_Picture_01=Allume_Feu_2_IMG_20250205_112931.jpg
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=Quand le feu prend rajouter des morceaux
|Step_Content=Quand des flammes brûlent une grande partie du dôme, il faut rajouter un dôme ou des morceaux de boîte d'œufs, au-dessus du feu.

A partir de ce moment vous pouvez alimenter votre feu avec d'autres morceaux de boîte d'œufs (uniquement au début du feu), ou avec du bois, du charbon, ... selon votre utilisation.
|Step_Picture_00=Allume_Feu_2_IMG_20250205_112945.jpg
|Step_Picture_01=Allume_Feu_2_IMG_20250205_113040.jpg
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=Avec de l'huile
|Step_Content=Une troisième méthode pour réaliser un allume feu, est de badigeonner des morceaux de boîtes d'œufs avec de l'huile de cuisson (qui a déjà été utilisée).

Ensuite il faut les laisser sécher.

Quand ils sont secs ils peuvent être directement allumés et sont prêts à bruler pendant plusieurs minutes.
|Step_Picture_00=Allume_Feu_2_IMG_20250205_113050.jpg
}}
{{Notes}}
{{PageLang
|Language=fr
|SourceLanguage=none
|IsTranslation=0
}}
{{Tuto Status
|Complete=Published
}}

Test

2026-08-18T10:11:49Z

TestAdmin :

{{Tuto Details
|Main_Picture=test_sch_ma_FAI_3.png
|Licences=Attribution (CC BY)
|Description=Test
|Area=Food, Hygiene
|Type=Prototype
|Difficulty=Very easy
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|Duration-type=minute(s)
|Cost=40
|Currency=EUR (€)
|Tags=test
}}
{{Introduction
|Introduction=Introduction test
}}
{{Materials
|Step_Picture_00=Attrape_Nuages_800px-Attrape_Nuages_IMG_0290.jpg
|Step_Picture_01=test_sch_ma_FAI_3.png
|Material=Matériaux
|Tools=Outils
}}
{{Separator}}
{{Tuto Step
|Step_Title=Première étape
|Step_Content=Test 1, je teste une modificationTest ligne 2
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=Test 2
|Step_Content=Blabla
}}
{{Notes}}
{{PageLang
|Language=fr
|SourceLanguage=none
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}}
{{Tuto Status
|Complete=Published
}}

Allume Feu 2

2026-08-14T15:11:41Z

TestAdmin :

{{Tuto Details
|Main_Picture=Allume_Feu_2_fruitmax.jpg
|Licences=Attribution (CC BY)
|Description=Fabrication d'allumes feu avec des boîtes d'œufs.
|Area=Energy, Materials
|Type=Tutorial
|Difficulty=Easy
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|Duration-type=minute(s)
|Cost=0-10
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|Tags=Feu, Allume Feu, Boite d'oeufs
}}
{{Introduction
|Introduction=Les boîtes d'œufs sont souvent jetées ou entreposées sans être utilisées ensuite. Mais on peut réaliser de bons allumes feu avec ce matériau afin d'allumer un feu dans une cheminée, un poêle ou même un barbecue.

'''Méthodes'''

Dans ce tuto nous décrivons trois méthodes pour réaliser ces allumes feu :

- La première méthode est très simple, le feu dure longtemps (quelques minutes avec un seul allume feu), mais nécessite de la cire de bougies et du tissu (ou du papier). (cf. Etapes 1 à 4)

- La deuxième méthode nécessite uniquement des boîtes d'œufs, mais la difficulté réside dans la façon de faire. En effet, sans entretien, l'allume feu peut s'éteindre rapidement.(cf. Etapes 5 à 7)

- La troisième méthode nécessite de l'huile (déjà utilisée, pour ne pas gâcher) et des boîtes d'œufs. Cette méthode permet de faire brûler un allume feu pendant longtemps (quelques minutes). (cf. Etape 8)

Toute manipulation du feu doit être supervisée par un adulte.
}}
{{Materials
|Step_Picture_00=Allume_Feu_2_t_l_chargement.jpg
|Material=- Boîtes d'œufs

- Cire de bougie, d'abeilles, ...

- Tissu, papier (ou autres matériaux qui brûle très vite)

- Huile de cuisson
|Tools=- Ciseaux

- Briquet ou allumettes
}}
{{Separator}}
{{Tuto Step
|Step_Title=Découper les boîtes d'œufs
|Step_Content=Découper les boîtes d'œufs de façon à obtenir les emplacements d'œufs séparément, sous forme de dômes.
|Step_Picture_00=Allume_Feu_2_IMG_20250205_112625.jpg
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=Faire fondre la cire
|Step_Content=Prendre les restes d'une bougie déjà utilisée ou une bougie qui ne servira pas.

Allumer la mèche de la bougie (ou placer un morceau de boîte d'œufs enflammé dans la bougie) afin de faire fondre la cire de la bougie.
|Step_Picture_00=Allume_Feu_2_IMG_20250205_113324.jpg
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=Assembler
|Step_Content=Ensuite, vous pouvez ajouter des petits morceaux de cartons, papier (ou autre) dans un dôme de boîte d'œufs.

Puis, placer un morceau de tissu qui dépasse du dôme.

Faire couler de la cire liquide dans le dôme.

Enfin, placer un autre dôme au-dessus de la cire afin de fermer et de maintenir l'allume feu.
|Step_Picture_00=Allume_Feu_2_IMG_20250205_113346.jpg
|Step_Picture_01=Allume_Feu_2_IMG_20250205_113353.jpg
|Step_Picture_02=Allume_Feu_2_IMG_20250205_113406.jpg
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=Allumer le feu !
|Step_Content=Pour finir, il suffit d'allumer la mèche de l'allume feu (le morceau de tissu qui dépasse) à l'aide d'un briquet ou d'une allumette.

L'allume feu capable de brûler pendant plusieurs minutes !!
|Step_Picture_00=Allume_Feu_2_IMG_20250205_113548.jpg
|Step_Picture_01=Allume_Feu_2_1738753959061.jpg
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=Découper les boîtes d'œufs
|Step_Content=Découper les boîtes d'œufs de façon à obtenir les emplacements d'œufs séparément, sous forme de dôme.

Le dessus d'une boîte d'œufs peut également former des dômes, en effet il suffit de découper autour des quatre coins.

Les restes d'une boîte d'œufs peuvent être découpés en petits morceaux assez longs, qui serviront à démarrer le feu.
|Step_Picture_00=Allume_Feu_2_IMG_20250205_112753.jpg
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=Assembler puis allumer
|Step_Content=Maintenant, il faut placer un dôme en boîte d'œufs à l'emplacement souhaité.

Puis allumer un morceau de boîtes d'œufs en longueur et placer le sous le dôme.

Des flammes sont censées brûler le dôme. Si, seulement de la fumée en ressort, il faut retirer le morceau qui génère de la fumée, puis réitérer cette étape afin que des flammes brûlent le dôme.
|Step_Picture_00=Allume_Feu_2_IMG_20250205_112837.jpg
|Step_Picture_01=Allume_Feu_2_IMG_20250205_112931.jpg
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=Quand le feu prend rajouter des morceaux
|Step_Content=Quand des flammes brûlent une grande partie du dôme, il faut rajouter un dôme ou des morceaux de boîte d'œufs, au-dessus du feu.

A partir de ce moment vous pouvez alimenter votre feu avec d'autres morceaux de boîte d'œufs (uniquement au début du feu), ou avec du bois, du charbon, ... selon votre utilisation.
|Step_Picture_00=Allume_Feu_2_IMG_20250205_112945.jpg
|Step_Picture_01=Allume_Feu_2_IMG_20250205_113040.jpg
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=Avec de l'huile
|Step_Content=Une troisième méthode pour réaliser un allume feu, est de badigeonner des morceaux de boîtes d'œufs avec de l'huile de cuisson (qui a déjà été utilisée).

Ensuite il faut les laisser sécher.

Quand ils sont secs ils peuvent être directement allumés et sont prêts à bruler pendant plusieurs minutes.
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}}
{{Notes}}
{{Tuto Status
|Complete=Published
}}
{{PageLang
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Fichier:Allume Feu 2 fruitmax.jpg

2026-08-14T15:11:35Z

TestAdmin : Allume_Feu_2_fruitmax

Allume_Feu_2_fruitmax