« Conserves lactofermentées/es » : historique des versions

6 novembre 2024

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30 juillet 2024

• actudiff 08:0630 juillet 2024 à 08:06 EKO! discussion contributions 35 587 octets +1 Page créée avec « Encontrará otras referencias esenciales en las primeras páginas del archivo adjunto a este tutorial. »
• actudiff 08:0630 juillet 2024 à 08:06 EKO! discussion contributions 35 586 octets −1 Page créée avec « Para obtener una gran cantidad de recetas, fermentos y herramientas para fermentar en casa, visite el sitio web de Fairment, organizadores de la Cumbre de la Fermentación... »
• actudiff 08:0530 juillet 2024 à 08:05 EKO! discussion contributions 35 587 octets −54 Page créée avec « Si buscas libros de referencia para aprender el arte de la fermentación, Sébastien aka Ferment'Nation ofrece [https://www.facebook.com/groups/250871642949849/permalink/6... »
• actudiff 08:0430 juillet 2024 à 08:04 EKO! discussion contributions 35 641 octets +9 Page créée avec « * [https://www.facebook.com/groups/250871642949849 Fermentación casera], fundada por Ferment'Nation * [https://www.facebook.com/groups/1115598918561326 Lacto-fermentació... »
• actudiff 08:0330 juillet 2024 à 08:03 EKO! discussion contributions 35 632 octets −21 Page créée avec « Hay varios grupos de facebook para entusiastas de la fermentación, y recomiendo estos »
• actudiff 08:0330 juillet 2024 à 08:03 EKO! discussion contributions 35 653 octets −26 Page créée avec « Para más inspiración en recetas y cursos de fermentación, siga [https://www.instagram.com/shirabio/ ShiraBio], [https://www.instagram.com/ferment_nation/ Ferment'Nation... »
• actudiff 08:0130 juillet 2024 à 08:01 EKO! discussion contributions 35 679 octets −22 Page créée avec « '''Si desea ver más tutoriales sobre fermentaciones, eche un vistazo a:''' »
• actudiff 08:0130 juillet 2024 à 08:01 EKO! discussion contributions 35 701 octets +1 347 Aucun résumé des modifications
• actudiff 07:5530 juillet 2024 à 07:55 EKO! discussion contributions 34 354 octets +3 Page créée avec « En esta sección, Alice Martin-Demolon también pone a su disposición una recopilación de información y recetas fermentadas (conservas, bebidas, pan, productos lácteos... »
• actudiff 07:5130 juillet 2024 à 07:51 EKO! discussion contributions 34 351 octets −1 Aucun résumé des modifications
• actudiff 07:5130 juillet 2024 à 07:51 EKO! discussion contributions 34 352 octets 0 Aucun résumé des modifications
• actudiff 07:5030 juillet 2024 à 07:50 EKO! discussion contributions 34 352 octets +1 Page créée avec « Puede descargar una ficha pedagógica creada por el Low-tech Lab para la exposición "En busca de una vivienda sostenible". Se ubica en la parte "Archivos" del tutorial (... »
• actudiff 07:4830 juillet 2024 à 07:48 EKO! discussion contributions 34 351 octets −1 Page créée avec « Contenidos educativos para descargar »
• actudiff 07:4830 juillet 2024 à 07:48 EKO! discussion contributions 34 352 octets −43 Page créée avec « *2 zanahorias grandes *1 cucharadita de pimentón (ahumado, realza aún más el sabor del salmón) *1/2 cucharadita de ajo en polvo *1/2 hoja de alga nori (o 2 cucharadas... »
• actudiff 07:4630 juillet 2024 à 07:46 EKO! discussion contributions 34 395 octets −1 Page créée avec « Ingredientes: »
• actudiff 07:4530 juillet 2024 à 07:45 EKO! discussion contributions 34 396 octets −3 Page créée avec « [https://www.instagram.com/p/CIP4hmfBHwE/ Receta de ShiraBio] en 10 minutos (después 48 horas). [https://www.instagram.com/p/CIN7rCUIXvp/ Aquí está el video de la recet... »
• actudiff 07:4530 juillet 2024 à 07:45 EKO! discussion contributions 34 399 octets +7 Page créée avec « Zanahorias fermentadas versión falso salmón ahumado »
• actudiff 07:4330 juillet 2024 à 07:43 EKO! discussion contributions 34 392 octets −20 Page créée avec « Por último, se pueden rociar con zumo de limón y servir con una mezcla de yogur y hierbas picadas (menta o eneldo). »

26 juillet 2024

• actudiff 12:2126 juillet 2024 à 12:21 EKO! discussion contributions 34 412 octets −9 Page créée avec « Tapar con un plato y rociar con agua hasta cubrir las dolmas, dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos. A continuación, espere a que se enfríen y métalos en el frig... »
• actudiff 12:1726 juillet 2024 à 12:17 EKO! discussion contributions 34 421 octets −7 Page créée avec « Forre la base de una cazuela con hojas de vid y coloque encima las dolmas formando un círculo. Puede hacer dos capas con 30 dolmas por capa. »
• actudiff 12:1626 juillet 2024 à 12:16 EKO! discussion contributions 34 428 octets −22 Page créée avec « En una tabla de cortar, desenrolle con cuidado las hojas de vid (se rompen con facilidad) y coloque una plana, con las venas hacia arriba. Con una cucharadita colmada de l... »
• actudiff 10:2726 juillet 2024 à 10:27 EKO! discussion contributions 34 450 octets −11 Page créée avec « Añadir 800 ml de agua y sal, y dejar cocer durante 5 minutos a partir de la ebullición. Apagar el fuego y picar unas diez hojas de menta fresca, perejil de hoja plana, u... »
• actudiff 10:2526 juillet 2024 à 10:25 EKO! discussion contributions 34 461 octets −6 Page créée avec « Picar 4 cebollas amarillas grandes y freírlas en una cacerola grande con abundante aceite. Cuando estén translúcidas, añada 300 g de arroz redondo (funcionará con arr... »
• actudiff 10:2326 juillet 2024 à 10:23 EKO! discussion contributions 34 467 octets −2 Page créée avec « Receta: »
• actudiff 10:2326 juillet 2024 à 10:23 EKO! discussion contributions 34 469 octets −6 Page créée avec « Tras un mes de lactofermentación, ¡las hojas de vid están listas! Aquí está la receta para hacer 60 dolmas con ellas. »
• actudiff 10:2226 juillet 2024 à 10:22 EKO! discussion contributions 34 475 octets +5 Page créée avec « Después, se dejan fermentar durante 1 semana a temperatura ambiente, y al menos 3 semanas en un lugar fresco (aunque pueden conservarse más tiempo para hacer dolmas todo... »
• actudiff 10:1926 juillet 2024 à 10:19 EKO! discussion contributions 34 470 octets −89 Page créée avec « A continuación, quítales el tallo con unas tijeras, apílalos en paquetes de 8 y enróllalos desde la base. Puedes atarlos con un cordel para evitar que se desenrollen e... »
• actudiff 10:1826 juillet 2024 à 10:18 EKO! discussion contributions 34 559 octets −96 Page créée avec « Pueden enjuagarse con agua limpia si están sucios, pero en caso contrario basta con comprobar que no hay rastros de enfermedad (manchas o ampollas). Lo ideal es que las h... »
• actudiff 10:0526 juillet 2024 à 10:05 EKO! discussion contributions 34 655 octets −70 Page créée avec « Hay muchas variedades de vid, con hojas de formas diversas. Son preferibles las hojas más llenas, ya que son más fáciles de rellenar (tenga cuidado de utilizar sólo un... »
• actudiff 10:0226 juillet 2024 à 10:02 EKO! discussion contributions 34 725 octets −2 Aucun résumé des modifications
• actudiff 10:0126 juillet 2024 à 10:01 EKO! discussion contributions 34 727 octets −3 Page créée avec « [https://www.instagram.com/p/CALQbNzIrS1/ Receta] y fotos de Ferment'Nation »
• actudiff 10:0126 juillet 2024 à 10:01 EKO! discussion contributions 34 730 octets −3 Page créée avec « Hojas de viña lactofermentadas y dolmas griegos »
• actudiff 10:0026 juillet 2024 à 10:00 EKO! discussion contributions 34 733 octets −18 Page créée avec « También puedes preparar deliciosas salsas tipo hummus con calabaza: aquí tienes un ejemplo hecho con butternut por Ferment'Nation: https://www.instagram.com/p/B5YCo8-ijWj/ »
• actudiff 09:5626 juillet 2024 à 09:56 EKO! discussion contributions 34 751 octets +3 Page créée avec « Por ejemplo, en el tutorial [https://wiki.lowtechlab.org/wiki/Aliments_ferment%C3%A9s_-_dosas,_cr%C3%A8pes_vegan Alimentos fermentados - dosas, tortitas veganas] encontrar... »
• actudiff 09:5526 juillet 2024 à 09:55 EKO! discussion contributions 34 748 octets −15 Page créée avec « Echa un vistazo a los demás tutoriales para descubrir otras salsas y guarniciones fermentadas. »
• actudiff 09:5526 juillet 2024 à 09:55 EKO! discussion contributions 34 763 octets −1 Page créée avec « La increíble receta de NiCruNiCuit: https://nicrunicuit.com/faire/cuisiner/caviar-daubergine-sans-cuisson-mais-fermente/ »
• actudiff 09:5426 juillet 2024 à 09:54 EKO! discussion contributions 34 764 octets +1 Page créée avec « Babaganoush o caviar de berenjena lactofermentada »
• actudiff 09:5326 juillet 2024 à 09:53 EKO! discussion contributions 34 763 octets −1 Aucun résumé des modifications
• actudiff 09:5226 juillet 2024 à 09:52 EKO! discussion contributions 34 764 octets −1 Aucun résumé des modifications
• actudiff 09:5226 juillet 2024 à 09:52 EKO! discussion contributions 34 765 octets −1 Aucun résumé des modifications
• actudiff 09:5226 juillet 2024 à 09:52 EKO! discussion contributions 34 766 octets −1 Aucun résumé des modifications
• actudiff 09:5126 juillet 2024 à 09:51 EKO! discussion contributions 34 767 octets −46 Page créée avec « <br />Una vez finalizada la fermentación, añadimos un poco de vinagre de sidra (o agraz si queremos ser más fieles a la receta tradicional) y mezclamos bien para ajusta... »
• actudiff 09:2826 juillet 2024 à 09:28 EKO! discussion contributions 34 813 octets +27 Page créée avec « Dejar fermentar durante 1 semana a temperatura ambiente y, a continuación, meter en el frigorífico. »
• actudiff 09:2626 juillet 2024 à 09:26 EKO! discussion contributions 34 786 octets −22 Page créée avec « Colóquelo en un tarro sin llenarlo completamente. Para evitar la oxidación y el desarrollo de bacterias indeseables, puede añadir un peso para limitar el contacto entre... »
• actudiff 09:2526 juillet 2024 à 09:25 EKO! discussion contributions 34 808 octets −41 Page créée avec « Para hacer mostaza, remojar las semillas de mostaza (negra o marrón) en agua durante 1-2 días, luego desechar el agua. Machaque los granos en un mortero, añadiendo un p... »
• actudiff 09:2226 juillet 2024 à 09:22 EKO! discussion contributions 34 849 octets −804 Contenu remplacé par « a »
• actudiff 09:1926 juillet 2024 à 09:19 EKO! discussion contributions 35 653 octets +19 Page créée avec « *[https://wiki.lowtechlab.org/wiki/Conserves_lactoferment%C3%A9es Conservas lactofermentadas] *[https://wiki.lowtechlab.org/wiki/Aliments_ferment%C3%A9s_-_fermentations_de... »
• actudiff 09:1826 juillet 2024 à 09:18 EKO! discussion contributions 35 634 octets −14 Page créée avec « Tradicionalmente, en lugar de vinagre, los fabricantes de mostaza utilizaban Verjus. Se trata de una fermentación de uvas verdes inmaduras, ligeramente saladas. Si quiere... »
• actudiff 09:1026 juillet 2024 à 09:10 EKO! discussion contributions 35 648 octets −13 Page créée avec « Para aromatizar, puedes añadir 6 g de pimienta verde y 10 g de cúrcuma fresca. Puedes sustituir la pimienta verde por bayas rosas, estragón, hierbas provenzales, etc. »
• actudiff 09:0926 juillet 2024 à 09:09 EKO! discussion contributions 35 661 octets −13 Page créée avec « Para esta receta, basta con mezclar 60 g de granos de mostaza amarilla, 60 g de granos de mostaza negra de Borgoña (sénevé), con verjus o salmuera lactofermentada. »
• actudiff 09:0826 juillet 2024 à 09:08 EKO! discussion contributions 35 674 octets −2 Page créée avec « '''Mostaza''': »
• actudiff 09:0826 juillet 2024 à 09:08 EKO! discussion contributions 35 676 octets −6 Page créée avec « Triturar los tomates y, dependiendo de la consistencia deseada para el ketchup, escurrir un poco. Mezcle bien todos los ingredientes en un tarro, con cuidado de no llenarl... »
• actudiff 09:0426 juillet 2024 à 09:04 EKO! discussion contributions 35 682 octets −13 Page créée avec « * 200 g de tomates frescos (o en conserva, o idealmente tomates lactofermentados) * 1 cucharada de fermentos lácticos, como salmuera lactofermentada o suero de leche * 20... »
• actudiff 09:0226 juillet 2024 à 09:02 EKO! discussion contributions 35 695 octets −1 Page créée avec « '''Ketchup''': »
• actudiff 09:0126 juillet 2024 à 09:01 EKO! discussion contributions 35 696 octets −36 Page créée avec « ¿Sabías que las recetas tradicionales de ketchup y mostaza son fermentadas? Después de aprender que el ketchup no es más que pasta de tomate, un poco de vinagre y azú... »
• actudiff 09:0126 juillet 2024 à 09:01 EKO! discussion contributions 35 732 octets +1 Page créée avec « Salsas de ketchup y mostaza lactofermentadas »
• actudiff 08:5926 juillet 2024 à 08:59 EKO! discussion contributions 35 731 octets −5 Page créée avec « En concreto, puede utilizar estas hierbas lactofermentadas para preparar un delicioso pesto que se conservará más tiempo que el pesto fresco (sin pasteurizar). He aquí... »
• actudiff 08:5826 juillet 2024 à 08:58 EKO! discussion contributions 35 736 octets −40 Page créée avec « Picar las hierbas aromáticas, machacarlas un poco en un mortero con el ajo y un poco de pimientos y sal, y cubrirlas con la salmuera de verduras fermentadas (o agua con 1... »
• actudiff 08:4826 juillet 2024 à 08:48 EKO! discussion contributions 35 776 octets −15 Page créée avec « Rara vez es aconsejable conservar hierbas aromáticas por lactofermentación, ya que su consistencia se ablanda rápidamente. Sin embargo, si luego desea utilizarlas en sa... »
• actudiff 08:4726 juillet 2024 à 08:47 EKO! discussion contributions 35 791 octets +6 Page créée avec « Conservación de hierbas aromáticas por lactofermentación »
• actudiff 08:4726 juillet 2024 à 08:47 EKO! discussion contributions 35 785 octets +6 Page créée avec « (c) Fotografía de Katarzyna Fedorowics »
• actudiff 08:4726 juillet 2024 à 08:47 EKO! discussion contributions 35 779 octets −8 Page créée avec « Ideal con salsa de mostaza o ketchup (fermentada, por supuesto) »
• actudiff 08:4726 juillet 2024 à 08:47 EKO! discussion contributions 35 787 octets −6 Page créée avec « Dejar fermentar entre 24 y 72 horas (48 horas parece lo ideal según algunos comentarios). Enjuagar las patatas fritas y cocer. »
• actudiff 08:4626 juillet 2024 à 08:46 EKO! discussion contributions 35 793 octets +32 Page créée avec « Añada salmuera a razón de 15 g de sal por 50 cl o reutilice la salmuera de un antiguo proceso de lactofermentación. Utilice un peso para asegurarse de que las piezas es... »
• actudiff 08:4526 juillet 2024 à 08:45 EKO! discussion contributions 35 761 octets −11 Page créée avec « Cortar las patatas en fritas, quitándoles la piel (para evitar un sabor terroso). »
• actudiff 08:4326 juillet 2024 à 08:43 EKO! discussion contributions 35 772 octets −73 Page créée avec « Normalmente no es aconsejable fermentar las patatas, ya que tienden a fermentar el alcohol. Sin embargo, si la fermentación es corta, es muy posible lactofermentarlas, lo... »
• actudiff 08:4226 juillet 2024 à 08:42 EKO! discussion contributions 35 845 octets +8 Page créée avec « Patatas fritas lactofermentadas »
• actudiff 08:4226 juillet 2024 à 08:42 EKO! discussion contributions 35 837 octets −9 Page créée avec « Encontrará más información sobre esta receta en el excelente libro de Sandor Katz « Fermentaciones! ». »
• actudiff 08:4026 juillet 2024 à 08:40 EKO! discussion contributions 35 846 octets −39 Aucun résumé des modifications
• actudiff 08:4026 juillet 2024 à 08:40 EKO! discussion contributions 35 885 octets +19 Page créée avec « El agua de tomate tiene un sabor muy fuerte, pero se puede beber sin problemas, ya que es un concentrado de probióticos. Algunas personas incluso le añaden kéfir para q... »
• actudiff 08:3526 juillet 2024 à 08:35 EKO! discussion contributions 35 866 octets −116 Page créée avec « *Llenar un bol grande con tomates (dejar algo de espacio, la mezcla se hinchará un poco) y aplastarlos con las manos. *Cubrir con una tela y remover dos veces al día, su... »

25 juillet 2024

• actudiff 14:3725 juillet 2024 à 14:37 EKO! discussion contributions 35 982 octets −2 Page créée avec « '''Receta''': »
• actudiff 14:3725 juillet 2024 à 14:37 EKO! discussion contributions 35 984 octets +4 Page créée avec « Basta la punta de un cuchillo para dar sabor a un plato. »
• actudiff 14:3725 juillet 2024 à 14:37 EKO! discussion contributions 35 980 octets −6 Page créée avec « 7 kg de tomates en este pequeño tarro de 400 g, y sin cocción. Una forma estupenda de conservar los tomates, con todas sus vitaminas y probióticos, para el invierno, y... »
• actudiff 14:3625 juillet 2024 à 14:36 EKO! discussion contributions 35 986 octets −17 Page créée avec « [https://www.instagram.com/p/B2rFUvZioKQ/ Receta tradicional italiana de Ferment'Nation] »
• actudiff 14:3625 juillet 2024 à 14:36 EKO! discussion contributions 36 003 octets +1 Page créée avec « Concentrado de tomate lactofermentado »
• actudiff 14:3625 juillet 2024 à 14:36 EKO! discussion contributions 36 002 octets −7 Page créée avec « Puede conservarse a temperatura ambiente o en el frigorífico durante varios meses. »
• actudiff 14:3625 juillet 2024 à 14:36 EKO! discussion contributions 36 009 octets −18 Page créée avec « Lavar y quitar las semillas a las guindillas (¡cuidado con la quemadura química en los dedos!). Si desea una salsa muy picante, deje algunas semillas. Picar finamente lo... »
• actudiff 14:3425 juillet 2024 à 14:34 EKO! discussion contributions 36 027 octets −13 Page créée avec « *500 g de jalapeños *2 cm de raíz de jengibre fresco *5 dientes de ajo *(opcional: pimientos o berenjenas para dar dulzor y sabor) *(opcional: cebollas) *(opcional: cít... »
• actudiff 14:3225 juillet 2024 à 14:32 EKO! discussion contributions 36 040 octets −1 Page créée avec « Ingredientes: »
• actudiff 14:3225 juillet 2024 à 14:32 EKO! discussion contributions 36 041 octets −1 Page créée avec « Salsa picante lactofermentada tipo Tabasco »
• actudiff 14:3225 juillet 2024 à 14:32 EKO! discussion contributions 36 042 octets −21 Page créée avec « Antes de empezar, enjuague bien las verduras y limpie a fondo el interior de los recipientes, eliminando cualquier película blanca (micoderma). Vierta el agua, la sal y e... »
• actudiff 14:2425 juillet 2024 à 14:24 EKO! discussion contributions 36 063 octets +32 Page créée avec « * El equivalente a 100 g de verduras cortadas en rodajas (berenjenas, zanahorias, nabos, pepinos, rábanos, calabacines, cebollas, etc.). * 130-140g de sal (13-14% del pes... »
• actudiff 14:2225 juillet 2024 à 14:22 EKO! discussion contributions 36 031 octets −3 Page créée avec « <u>Para 2 personas:</u> »
• actudiff 14:2225 juillet 2024 à 14:22 EKO! discussion contributions 36 034 octets −13 Page créée avec « Verduras fermentadas en una pasta de salvado de arroz (pero en Europa es más fácil hacerlo con salvado de trigo). Este producto funciona de forma similar a la masa madre... »
• actudiff 14:1625 juillet 2024 à 14:16 EKO! discussion contributions 36 047 octets 0 Page créée avec « Receta del Nukazuké »
• actudiff 14:1625 juillet 2024 à 14:16 EKO! discussion contributions 36 047 octets −1 Aucun résumé des modifications
• actudiff 14:0025 juillet 2024 à 14:00 EKO! discussion contributions 36 048 octets −107 Page créée avec « # Cortar la col a lo largo en tiras y ponerla en un ensaladera con agua salada caliente. Espolvorear la col con sal gruesa (ponerla entre cada hoja). Dejar reposar y desec... »
• actudiff 13:4925 juillet 2024 à 13:49 EKO! discussion contributions 36 155 octets −31 Page créée avec « * 2 kg de col china * 2 puerros * 1/2 nabo largo * 3 dientes de ajo picados * 2 cucharaditas de jengibre fresco finamente rallado * 1 ó 2 cucharaditas de salsa de pescado... »
• actudiff 13:4225 juillet 2024 à 13:42 EKO! discussion contributions 36 186 octets +1 Aucun résumé des modifications
• actudiff 13:3425 juillet 2024 à 13:34 EKO! discussion contributions 36 185 octets −12 Page créée avec « El kimchi es una receta tradicional coreana. Se basa en la lactofermentación de la col y las especias. »
• actudiff 13:3425 juillet 2024 à 13:34 EKO! discussion contributions 36 197 octets −1 Page créée avec « Receta de kimchi »
• actudiff 13:3425 juillet 2024 à 13:34 EKO! discussion contributions 36 198 octets −51 Page créée avec « Aquí tienes un extracto del libro Délices déshydratés de Linda Louis, que contiene varias recetas de cueros (no fermentados) para darte algunas ideas. Si no tiene desh... »
• actudiff 13:3025 juillet 2024 à 13:30 EKO! discussion contributions 36 249 octets −31 Page créée avec « Una idea para utilizar las frutas y verduras lactofermentadas es consumirlas en pequeñas cantidades para aromatizar una ensalada, sopa, pasta, etc. También se pueden des... »
• actudiff 13:2225 juillet 2024 à 13:22 EKO! discussion contributions 36 280 octets +3 Page créée avec « Cocción de frutas y verduras lactofermentados »
• actudiff 13:2125 juillet 2024 à 13:21 EKO! discussion contributions 36 277 octets −4 Page créée avec « Pero si las fermentas durante demasiado tiempo (1 año en este caso), se vuelven demasiado ácidas. [https://www.instagram.com/luna_kyung_/ @luna_kyung_] nos da la soluci... »
• actudiff 13:2025 juillet 2024 à 13:20 EKO! discussion contributions 36 281 octets −14 Aucun résumé des modifications
• actudiff 13:1925 juillet 2024 à 13:19 EKO! discussion contributions 36 295 octets +19 Page créée avec « Al fermentar las alcachofas de Jerusalén, se produce el mismo proceso, pero en el tarro: evitarás las flatulencias y disfrutarás de una comida deliciosa. »
• actudiff 10:2125 juillet 2024 à 10:21 EKO! discussion contributions 36 276 octets −37 Page créée avec « Estas bacterias intestinales que adoran las fibras (conocidas como «firmicutes») son buenas para nosotros, ya que crean un equilibrio que nos mantiene felices y sanos. C... »
• actudiff 10:0825 juillet 2024 à 10:08 EKO! discussion contributions 36 313 octets −21 Page créée avec « De hecho, cuando comemos fibra, no nos estamos alimentando directamente, estamos alimentando a las bacterias de nuestros intestinos, que descompondrán estos azúcares com... »
• actudiff 10:0725 juillet 2024 à 10:07 EKO! discussion contributions 36 334 octets −28 Page créée avec « Estos polisacáridos se llaman fibras y son esenciales para nuestra salud. El problema es que no podemos digerirlos. »
• actudiff 10:0725 juillet 2024 à 10:07 EKO! discussion contributions 36 362 octets −23 Page créée avec « Contiene un 85% de inulina. La inulina es un polisacárido, o «azúcar complejo», es decir, varios azúcares simples aglomerados (fructosa concretamente, a diferencia de... »
• actudiff 10:0525 juillet 2024 à 10:05 EKO! discussion contributions 36 385 octets −18 Page créée avec « ¿Cómo consumir esta verdura a veces difícil de digerir? Lactofermentándola. La aguaturma es deliciosa cuando se lactofermenta (3 meses). Tiene la particularidad de vol... »
• actudiff 10:0425 juillet 2024 à 10:04 EKO! discussion contributions 36 403 octets −1 Page créée avec « Lactofermentación de aguaturmas »
• actudiff 10:0225 juillet 2024 à 10:02 EKO! discussion contributions 36 404 octets +3 Page créée avec « Aquí tienes un artículo de NiCruNiCuit sobre los zumos de verduras lactofermentadas. Pasar las verduras lactofermentadas por el extractor de zumo o sigue estos consejos:... »
• actudiff 09:5925 juillet 2024 à 09:59 EKO! discussion contributions 36 401 octets +174 Aucun résumé des modifications
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• actudiff 09:4825 juillet 2024 à 09:48 EKO! discussion contributions 36 257 octets +7 Page créée avec « *Remolacha, ajo, zanahorias y apio *Nabo y ajo silvestre *Espárragos y pimienta *Salsa de pimiento tabasco *Berenjena, ajo, sésamo y tomillo -> ¡El famoso caviar de ber... »
• actudiff 09:4525 juillet 2024 à 09:45 EKO! discussion contributions 36 250 octets +1 Page créée avec « Algunas ideas para asociaciones : »
• actudiff 09:4525 juillet 2024 à 09:45 EKO! discussion contributions 36 249 octets −7 Page créée avec « Y el de ajo «confitado» lacto-fermentado: https://nicrunicuit.com/faire/fermenter/comment-faire-de-lail-confit-en-saumure-alias-ail-lacto-fermente/ »
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24 juillet 2024

• actudiff 15:3024 juillet 2024 à 15:30 EKO! discussion contributions 35 520 octets −11 Page créée avec « *Repite el proceso hasta que el tarro esté lleno. *Deja un espacio de 1 a 2 cm entre la tapa y la última capa de verduras: la fermentación libera gas y el jugo puede de... »
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• actudiff 15:0624 juillet 2024 à 15:06 EKO! discussion contributions 36 098 octets 0 Page créée avec « '''¿Qué es la lactofermentación o la fermentación láctica?''' »
• actudiff 15:0624 juillet 2024 à 15:06 EKO! discussion contributions 36 098 octets +34 Page créée avec « *1/3 de los alimentos producidos en el mundo se pierden o se desperdician *En Francia, el 50% de los desperdicios se realizan en casa *Un francés desperdicia 20 kg de com... »
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10 juillet 2024

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6 février 2023

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31 août 2022

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26 août 2022

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6 avril 2022

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17 mars 2022

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13 mars 2022

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9 mars 2022

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4 mars 2022

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3 mars 2022

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2 mars 2022

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1 mars 2022

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27 février 2022

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26 février 2022

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25 février 2022

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23 février 2022

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8 juin 2021

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26 mars 2021

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22 octobre 2019

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25 juillet 2019

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27 juin 2019

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10 septembre 2018

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4 septembre 2018

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• actudiff 09:344 septembre 2018 à 09:34 Ployez discussion contributions 8 702 octets −7 Page créée avec « '''¿Cómo comer verduras lactofermentadas?''' »
• actudiff 09:344 septembre 2018 à 09:34 Ployez discussion contributions 8 709 octets −8 Page créée avec « Los fermentos lácticos son "probióticos" para la flora intestinal, que desempeña un papel importante como barrera inmunitaria. »
• actudiff 09:344 septembre 2018 à 09:34 Ployez discussion contributions 8 717 octets −2 Page créée avec « 3) Contribuyen al buen funcionamiento del intestino y del sistema inmunológico. »
• actudiff 09:334 septembre 2018 à 09:33 Ployez discussion contributions 8 719 octets +5 Page créée avec « Los vegetales lactofermentados contienen tantas o más vitaminas como los vegetales crudos, incluyendo las vitaminas C, B, K, PP. Esta es la razón por la que los barcos t... »
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• actudiff 09:334 septembre 2018 à 09:33 Ployez discussion contributions 8 719 octets −12 Page créée avec « Los fermentos lácticos permiten que los vegetales sean "predigeridos" con enzimas, lo que facilita la digestión y la asimilación de nutrientes y minerales por el cuerpo. »