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|Introduction=<translate>Cuiseur pour collectivité, restauration événementielle ou forain fonctionnant au pellet ou au bois | |Introduction=<translate>Cuiseur pour collectivité, restauration événementielle ou forain fonctionnant au pellet ou au bois | ||
A contrario des poêles à granulés traditionnels alimentés par une vis sans fin, les pellets sont versés dans un réservoir et allumés par le haut à l'aide d'un allume feu | A contrario des poêles à granulés traditionnels alimentés par une vis sans fin, les pellets sont versés dans un réservoir et allumés par le haut à l'aide d'un allume feu : ce principe ne nécessite pas d'électronique et d'électricité | ||
Le grand réservoir procure une autonomie de 3h, le petit 1h | |||
Du bois en bûchettes peut remplacer les pellets (en utilisant le petit réservoir) | Du bois en bûchettes peut remplacer les pellets (en utilisant le petit réservoir) | ||
Les modules à installer dessus sont un gastronorme 1/1 (28L, pour cuisiner dedans ou être utilisé en bain-marie), une vitrocéramique (plancha ou crêpière), un wok, un four, un cuvier (gastonorme 2/1 de 48L, utile pour les pasteurisations)</translate> | Les modules à installer dessus sont un gastronorme 1/1 (28L, pour cuisiner dedans ou être utilisé en bain-marie), une vitrocéramique (plancha ou crêpière), un wok, un four, un cuvier (gastonorme 2/1 de 48L, utile pour les pasteurisations)</translate> | ||
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|Step_Title=<translate>Découpe des gastronormes</translate> | |Step_Title=<translate>Découpe des gastronormes</translate> | ||
|Step_Content=<translate>Découper à la cisaille à tôle les gastronormes (trou du conduit : un peu plus de 125mm et trou du réservoir : un peu plus de 150mm)</translate> | |Step_Content=<translate>Découper à la cisaille à tôle les gastronormes (trou du conduit : un peu plus de 125mm et trou du réservoir : un peu plus de 150mm)</translate> | ||
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- Trous d'air supérieurs : 15 trous de 8mm</translate> | - Trous d'air supérieurs : 15 trous de 8mm</translate> | ||
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Tutorial de 
SZUMILO David | Catégories : Alimentation, Énergie
Cuiseur pour collectivité fonctionnant au pellets ou au bois et d'une autonomie de 3h
Cuiseur pour collectivité fonctionnant au pellets ou au bois et d'une autonomie de 3h
granulés, granules, pellets, cuiseur, bois
Cuiseur pour collectivité, restauration événementielle ou forain fonctionnant au pellet ou au bois
A contrario des poêles à granulés traditionnels alimentés par une vis sans fin, les pellets sont versés dans un réservoir et allumés par le haut à l'aide d'un allume feu : ce principe ne nécessite pas d'électronique et d'électricité
Le grand réservoir procure une autonomie de 3h, le petit 1h
Du bois en bûchettes peut remplacer les pellets (en utilisant le petit réservoir)
Les modules à installer dessus sont un gastronorme 1/1 (28L, pour cuisiner dedans ou être utilisé en bain-marie), une vitrocéramique (plancha ou crêpière), un wok, un four, un cuvier (gastonorme 2/1 de 48L, utile pour les pasteurisations)
1 gastronorme 1/1 20cm
1 gastronorme 1/1 4cm
1 coude 90° 125mm
1 tube alumine 500X125mm
4 tôles 2MM
1 boite de conserve de collectivité 150mm
1 tube 330X150mm
4 tubes carrés 15X15X600MM
1 goupille
Vis autoforantes
Ne comprend pas la gamelle allant dessus
Disqueuse, cisaille à tôle, perceuse et visseuse
Découper les 4 tôles suivant les plans joints (se reporter au lien en bas de page si l'ouverture des plans ne se réalise pas)
Y visser les pieds
Découper à la cisaille à tôle les gastronormes (trou du conduit : un peu plus de 125mm et trou du réservoir : un peu plus de 150mm)
Assembler le grand réservoir à pellet à l'aide des autoforantes, réaliser la colerette à l'aide de la cisaille à tôle puis percer le petit et le grand ainsi :
- Trous d'air inférieurs : 30 trous de 8mm
- Trous d'air supérieurs : 15 trous de 8mm
Plus de détails sur cette page :
https://www.dusoleildansnosassiettes.com/plans-cuiseur-collectif-pellets
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