Tutorial de 
BIOSPHERE EXPERIENCE | Catégories : Alimentation
BIOSPHERE EXPERIENCE
Dernière modification le 09/04/2025
Difficulté
Very hard Très difficile
Description
Cette machine a été spécialement conçue pour broyer manuellement les déchets organiques de cuisine et produire ainsi une purée facilement assimilable par les larves de mouches soldats noires. En seulement quelques heures, ces larves transforment cette matière en un engrais organique riche et naturel.
Cette machine a été spécialement conçue pour broyer manuellement les déchets organiques de cuisine et produire ainsi une purée facilement assimilable par les larves de mouches soldats noires. En seulement quelques heures, ces larves transforment cette matière en un engrais organique riche et naturel.
Difficulté
Very hard Très difficile
Sommaire
Licence : Attribution (CC BY)
Introduction
Projet
L’association BIOSPHERE EXPERIENCE expérimente des futurs durables et désirables dans lesquels les humains vivent en symbiose avec les autres espèces vivantes. En 2024, Caroline Pultz & Corentin De Chatelperron ont expérimenté pendant 4 mois ce que pourrait être un mode de vie low-tech en milieu urbain : un mode de vie sans déchets, réduisant de dix fois la consommation d'eau, atteignant les objectifs 2050 de l'ONU pour les émissions de gaz à effet de serre, tout en restant désirable et accessible à tous. Armés d’experts, de bénévoles et de stagiaires, ils ont imaginé et conçu un appartement-écosystème prospectif appelé Biosphère Urbaine, installé en région parisienne à Boulogne-Billancourt. Pour compléter l’écosystème, leur collègue Emma Bousquet-Pasturel a mis en place un vaste réseau d’entraide citoyenne autour de l’appartement. Parallèlement, Emma a été chargée de coordonner un programme de sciences participatives réunissant des centaines de citoyens français et d’ailleurs pour tester chez eux une version simplifiée de certains systèmes low-tech de l’appartement-laboratoire.
Ce tutoriel présente un module low-tech spécialement conçu pour l’expérience de 4 mois menée par Caroline et Corentin dans un appartement témoin à Boulogne-Billancourt.
Le broyeur manuel :
L'appartement low-tech a été conçu pour valoriser chaque déchet produit. Dans ce tutoriel, nous nous concentrerons sur la valorisation des déchets organiques. En moyenne, une personne génère environ 700 g de déchets organiques par jour (épluchures, coquilles d'œufs, etc.). Au lieu de les jeter à la poubelle, ces déchets peuvent être valorisés. Dans l’appartement-écosystème, ces déchets ont été directement utilisés pour nourrir les larves de mouches soldats noires présentes dans les toilettes vivantes de l'appartement-écosystème. Ces larves jouent un rôle essentiel en transformant les bio-déchets en engrais très nutritif pour les plantes. Pour faciliter leur transformation et permettre leur utilisation rapide, nous avons prototypé et construit un broyeur manuel avec l'aide de Zoé et Paul de l'Avant d'Après. Le broyeur manuel permet de réduire les déchets organiques en une purée fine, plus facilement assimilable par les larves. Grâce à ce processus, elles peuvent transformer les déchets en engrais organique en seulement une journée.
Les améliorations à prévoir : Cette première version du broyeur présente encore quelques points à perfectionner. Après plusieurs utilisations, nous avons constaté que la matière organique a tendance à sécher à l'intérieur du broyeur et au niveau de la bouche de sortie, ce qui ralentit l’écoulement et peut même bloquer complètement le système. De plus, pour cette version, le pédalier a été monté à l’envers, obligeant à pédaler dans le sens inverse pour faire fonctionner le broyeur. Pour éviter cette erreur à l'avenir, il est recommandé d'identifier clairement les côtés droit et gauche du pédalier avec un marquage avant la découpe dans le cadre du vélo.
Retour d’expérience d’utilisation : Lorsque le système fonctionne correctement, il offre une expérience ergonomique et agréable. Les doubles manivelles permettent de faire du "sport utile" directement dans sa cuisine, et même de se réchauffer lorsqu'il fait froid ! La purée obtenue est parfaite : les larves l'adorent et la dévorent en un rien de temps. C’est vraiment bluffant !
Ce tutoriel décrit la fabrication du broyeur manuel en trois grandes étapes. Le modèle proposé dans le tutoriel peut être adapté-modifié-amélioré selon vos envies, votre matériel et vos compétences. Le prix varie en fonction de la part de matériaux récupérés (ici les pièces du vélo sont de récupération). Le prix de 60 € correspond à l’achat du hachoir à viande à manivelle (environ 35 €), du bois et des morceaux d’acier.
Sur l'image ci-dessus :
- Le pédalier à double manivelle installé sur le plan de travail
- Le broyeur (hachoir à viande) installé sous le plan de travail
- La purée tombe à travers un tuyau galvanisé dans le bac à larves avec tiroir (ici, il s’agit du même bac à larve que celui de nos toilettes)
Étape 1 - Récupération et achat du matériel
1 - Pièces d'un vélo
Si possible, récupérez les pièces sur un vieux vélo, ou achetez les pièces détachées.
Tout d’abord il faut bien comprendre que le broyeur manuel est composé de 2 parties. La partie A est un ensemble de pièces comprenant une manivelle liée à un plateau de vélo reposant sur un support en bois, cette partie est ensuite reliée par une chaîne à la partie B composée de pignons soudés sur un broyeur. Vous pouvez les identifier sur la première image, sur laquelle il manque en transparence la vis-sans-fin à l'intérieur du broyeur, reliée au pignon de vélo, et la bouche à trou
Partie A
Si vous récupérez les pièces sur un vélo : scier le cadre au niveau du pédalier pour obtenir en un bloc le pédalier, les plateaux, la manivelle et un bout du cadre. Puis récupérez la partie centrale de la pédale, en rouge sur la photo.
Sinon achetez un pédalier, des pédales et un cylindre permettant de relier les deux bras du pédalier.
Rappel : Il est recommandé d'identifier clairement les côtés droit et gauche du pédalier avec un marquage avant la découpe dans le cadre du vélo pour obtenir le bon sens de pédalage.
Partie B
Procurez vous ou démontez la cassette d'un vélo (ensemble des pignons).
2 - Pédale Ergonomique
Mesurez le diamètre de la partie centrale de la pédale avec un pied à coulisses.
A partir de ce diamètre, choisissez un cylindre de bois creux ( cf illustration), ici nous avons utilisé des pieds de fauteuils de récupération adaptés aux dimensions.
Étape 2 - Assemblage des pédales (Partie A)
1 - Percer les cylindres en bois
Dans chacun des cylindres en bois, percer à l’aide d’un foret deux trous au diamètre adapté à votre vis (ici vis de 3 mm de diamètre) et correspondant aux encoches du support de pédale.
2 - Assembler les axes de pédale aux cylindres
Assembler le support de pédale avec le cylindre en bois en vissant à l’aide de deux vis de dimension 3.00 x 20 mm.
Renouveler l’opération pour fabriquer la deuxième manivelle.
3 - Visser les pédales sur les manivelles
Étape 3 - Construction du support en bois (Partie A)
1 - Découpe des pièces
Façonner le bois en différentes pièces (numérotées sur l'image) pour créer un support :
- Pièce 1 x2
- Pièce 2 x1
- Pièce 3 x1
- Pièce 4 x1
- Pièces 5: Récupérer des chevilles en bois pour fixer les bouts de bois ensemble.
2 - Assemblage des pièces
Assembler les pièces entre elles grâce aux chevilles en bois.
Pour assembler les différentes parties en bois entre elles vous pouvez également utiliser des dominos (pièce 6) que vous positionnez dans les trous oblong, cela permet une meilleure tenue mais est plus dur à réaliser.
3 - Étape optionnelle : coller les parties en bois
Cette étape est optionnelle si on souhaite que le broyeur soit démontable.
Finaliser l’assemblage en collant les dernières parties du socle avec de la colle à bois et laisser sécher en appuyant dessus à l’aide d’un serre joints ou d'une pince à colle.
Étape 4 - Assemblage Manivelle et support en bois (Partie A)
1 - Percer le support en bois
Repérer l’endroit où il faudra percer sur le support pour faire passer la manivelle (repère en rouge).
Percer le support en bois à l’aide d’une scie cloche pour pouvoir faire passer la première manivelle.
2 - Insérer le cadre de vélo avec manivelle dans le support en bois
Refermer le support en bois qui englobe désormais tout le cadre de vélo.
Étape 5 - Usinage de la cassette (Partie B)
1 - Bien repérer les pièces à usiner
- Pièce métallique A de diamètre égale au diamètre du plus petit pignon
- Cassette de vélo
- Tige métallique
- Vis du broyeur
2 - Souder la pièce métallique A à la cassette
Souder la pièce métallique A à la cassette du côté du plus grand pignon, en veillant à centrer la pièce.
3 - Percer l'ensemble
Commencez par repérer le centre de la pièce métallique A en vous aidant des dents du grand pignon : tracer un segments entre une dent et sa symétrique par rapport au centre puis réitérez l'opération pour une plus grande précision.
Une fois le centre marqué, percer progressivement avec différents diamètre de foret, de plus en plus large pour faire un trou propre, jusqu’à ce que la tige métallique B rentre.
4 - Souder la deuxième pièce métallique à la cassette
Réitérer les étapes 3 et 4 du côté du petit pignon.
5 - Souder la tige métallique à l'ensemble
Insérer la tige métallique au milieu du pignon et donc entre les deux pièces métalliques A et C.
Souder un bout de métal (D) sur la pièce A afin de fixer cette tige métallique dans l’axe du pignon.
Étape 6 - Assemblage de la cassette au broyeur
Assembler maintenant le pignon sur le broyeur à l’aide de la vis du broyeur. Visser ainsi le pignon sur le broyeur.
Attention au sens du montage, le pignon avec le plus petit diamètre doit être en contact avec le broyeur.
Étape 7 - Installation du montage
Dans l’appartement low-tech, nous avons installé les manivelles à hauteur de bras sur le plan de travail pour l’ergonomie, puis ajusté la chaîne pour la connecter au broyeur sous le plan de travail. La purée tombe à travers un tuyau galvanisé dans le bac à larves avec tiroir (ici, il s’agit du même bac à larve que celui de nos toilettes). Le tiroir (ouverture vers nous) nous permet de surveiller la transformation des déchets organiques, vue sur larves.
1 - Bien repérer le montage
Sur la première image :
- Le pédalier à double manivelle installé sur le plan de travail
- Le broyeur (hachoir à viande) installé sous le plan de travail
- La purée tombe à travers un tuyau galvanisé dans le bac à larves avec tiroir (ici, il s’agit du même bac à larve que celui de nos toilettes)
2 - Installer le montage
Prévoir un trou sur le plan de travail pour insérer les déchets organiques, et un autre pour faire passer la chaîne de vélo.
Installer le montage dans sa globalité comprenant la partie A reliée à la partie B à l’aide d’une chaîne de vélo, en encastrant la partie A dans le plan de travail grâce à un tube en acier en forme de T (voir photo dans la liste de matériel).
Prévoir un récipient afin de récupérer le broyat.
Notes et références
Le prototype a été réalisé en collaboration avec L’Avant d’Après et Jérome Lhommeau (Contes et nerfs d’acier) dans le cadre de l’expérience Biosphère Urbaine.
Tuto rédigé par Bertille Maria, avec l’aide de Paul Mouraz (l’Avant d’Après), Enzo Audion et Caroline Pultz, publié par Agathe Meurisse.
Pour en savoir plus sur l’élevage de mouches soldats noires : https://wiki.lowtechlab.org/wiki/Elevage_de_Mouches_Soldats_Noires
Pour en savoir plus sur les toilettes vivantes : Sciences Participatives : Toilettes vivantes
fr
none
1
Published
Français
English
Deutsch
Español
Italiano
Português