Séchoir Kiraye

Tutorial de Centre Ecologique Albert Schweitzer | Catégories : Alimentation, Énergie, Hygiène, Outils

Centre Ecologique Albert Schweitzer

https://lowtechlab.dokit.app/wiki/S%C3%A9choir_Kiraye

Dernière modification le 22/10/2019

Difficulté

Difficile

Durée

15 jour(s)

Coût

3000 EUR (€)

Description

Fruit d'une dizaine d'années de recherche-action par le CEAS et ses partenaires de recherche et transformatrices, le séchoir solaire à poisson "Kiraye" représente une solution originale et appropriée aux enjeux de la transformation artisanale, en permettant une meilleure qualité du travail de séchage, une amélioration des conditions d'hygiène et un gain de temps pour les femmes comparé au séchage à l'air libre. D'une surface d'encombrement d'environ 2x4 m, l'installation consiste en un capteur solaire dont les surfaces exposées au soleil sont recouvertes d'un verre traité contre les UV.

Difficulté

Difficile

Durée

15 jour(s)

Coût

3000 EUR (€)

Sommaire

Licence : Attribution (CC BY)

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Introduction

Le secteur de la pêche représente l'un des piliers de l'économie sénégalaise. Près de 500'000 tonnes de poissons sont mis à terre chaque année dont une grande partie sera transformée artisanalement par fumage ou séchage: de 40% à près de 70%. Ce secteur d'activité occupe principalement les femmes environ 80%. Le séchage se pratique traditionnellement à l'air libre par étalage du produit sur les nattes, des toits ou des claies tressées posées en hauteur sur des trépieds voire même au sol.

Matériaux

Bois (dimensions en mm)

Aluminium (dimensions en mm)

Profilé 15x38.5x21200
Profilé 15x36x6850
Tôle 95x4080x3
Equerre 60x60x5100

Autre:

Béton
Moustiquaire
Vitre 980x1170x4 (8x)
Quincaillerie diverse

Outils

Plieuse

Perceuse

Scies

Visseuse

Agrafes

Matériel pour faire du béton

Étape 1 - Construction

Vous pouvez télécharger tous le dossier de fabrication sur notre site internet à l'adresse suivante: www.ceas.ch

Étape 2 - Utilisation

Sortir une claie en se plaçant en face et la retirer délicatement à l'aide des deux mains. Déposer la claie sur les poteaux prévus à cet effet.
Étaler les produits à sécher de manière homogène en s'assurant de ne pas les superposer.
Rentrer les claies en s'assurant que le tiroir soit rentré jusqu'au bout et soit fermé hermétiquement.
Laisser sécher les produits. Il est possible de sécher même en saison humide et en cas de pluie.

Étape 3 - Nettoyage

Après chaque cycle de séchage il faut nettoyer les claies des résidus de produits secs.

Une fois ceci fait, un nouveau cycle de séchage peut recommencer.

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